夏の楽しみ、とれたてラズベリー&ブルーベリー

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Uk☆エコ・ガーデニング格闘記


ロンドンの夏は終わってしまったのか、ガーデニングにはいまいちなお天気が続いてます。こんな日は庭からベリーでも摘んで、おいしいお茶でほっこりするに限ります♪

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今年もストロベリーに始まり、ラズベリー、ブルーベリーなど、庭から収穫したベリー類を使って簡単スイーツを楽しみました。特にホイップクリーム、砕いたメレンゲ、ベリー類を混ぜるだけのデザート、イートン・メスがお気に入り。見た目はいまいちですが、シンプルなだけに採れたてフルーツのフレッシュさが活かされます!

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スーパーで買うと小さいパックでもそこそこ値のするベリー類が夏の間は食べ放題♪ついでにミントが一鉢あればデコレーションもばっちり。

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ラズベリーはイギリスの気候にあっているようで簡単に育つし、地下茎でどんどん広がるのをうまくコントロールすれば、害虫や病気も少なく手間要らず。本当はちゃんと支柱を立てて枝を誘引しないといけないのですが、今年移動させる予定なのでシュートは生えるがままにしてます。カメムシやカタツムリの害がほんの少しありますが、うちでは無農薬で育てています。そのまま食べてもおいしいし、ジャムにしたり冷凍保存したりで年中楽しめますね。

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まだ小さいブルーベリーの株も無農薬で問題なく育ってます。未熟な実はもうわずか。毎日収穫しては食べたり冷凍したり。花もかわいいし、秋の紅葉もきれいで観賞用にも良く、一石二鳥の果樹ですね。

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唯一困るのが、鳥が熟れかけのフルーツを先に食べちゃうこと。鳥避けネットもあるのですが、十分な収穫量があるのでいいかなぁとネットはせずに鳥に食べてもらってます。ついでに庭の害虫も食べてね~と願いをこめながら。夏のソフトフルーツもそろそろ終わりで収穫量も激減。秋の訪れを感じます。

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そろそろラズベリーの枝を整理して、秋の支度をしないとな~。来年もおいしいフルーツがいっぱいなりますように♪

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About Author

ちょしっち

在英16年、ロンドン郊外の自宅の庭で節約とリサイクル・無農薬をテーマに土いじりに奮闘、花や木、ハーブ、野菜や果樹などいろいろ挑戦中。ロビンなどの小鳥に癒されつつも、庭を荒らす狐やリスに頭を悩ます日々。フラワーショーやガーデン巡り、ガーデンセンターでの底値チェックに余念がない、植物オタク。庭と旅とお笑いをこよなく愛し中年生活を満喫中。ブログ「イギリスの片隅で庭仕事」http://gardenuk.blog.fc2.com/もよろしくお願いします!

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