ファースト・デトックスへの道

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The Detox Kitchen  デトックス・キッチン

世はデトックス流行り。カラダの内側からキレイになるために、カラダを酸化・老化させるものをどんどん排出していく食事を取り入れるという考え方は、現代ならではのダイエット法(食事療法)ですよね。ただデトックスするための食事を自分で作り続けるのが面倒くさいなと感じることもあります。そんなときの最強オプションが、プロのシェフに美味しくカラダにいい食事を作ってもらうこと♪

ナイツブリッジのハーヴェイ・ニコルズの中に2013年春に第1号店をオープンしたデトックス・キッチンは、シェフのリリー・シンプソンさんがヨーロッパやアジアを旅した経験から、デトックスにつながると同時に舌も喜ぶレシピを開発したところから始まります。美味しいうえに身体にいい食事コンセプトはヘルス&ビューティー・コンシャスな若い女性の間であっという間に広まり、翌2014年にはこれまたヤング層が多く行き交うSOHOのカーナビー・エリアに2号店をオープンしました。

清潔感のあるポップな店構え

清潔感のあるポップな店構え

ところでデトックスするのに必要な食事って何だと思いますか? グルテンを含む小麦、砂糖、乳製品をまず絶つことだと言われています。当店ではこの3つを使わないサラダやタンパク質をしっかり取れるメイン料理を提供し、コーヒーにもアーモンド・ミルクを使うなど徹底しています。

ケータリングもやっているので近くにオフィスがあるなら短期間のデトックス・メニューをオーダーするの手もあり

ケータリングもやっているので近くにオフィスがあるなら短期間のデトックス・メニューをオーダーするの手もあり

確かにテイスティーなサラダ♪ お値段はこれで8ポンドくらい。チキンやサーモンを加えると10ポンドは超えるかも

確かにテイスティーなサラダ♪ お値段はこれで8ポンドくらい。
チキンやサーモンを加えると10ポンドは超えるかも

小さなお店ですが、すでに常連さんと旅行者がコンスタントに出入りする人気店に。肉料理がトレンドのロンドンにあって、こんなお店は嬉しい限りです ^^

 

10 Kingly Street, London W1B 5PJ

店名The Detox Kitchen
最寄り駅Oxford Circus / Great Portland Street
住所10 Kingly Street, London W1B 5PJ
電話番号020 7498 6417
営業時間月〜金 9:00 - 18:30 土 9:00 – 18:00 日 11:00 – 17:00
URLhttps://detoxkitchen.co.uk
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About Author

江國 まゆ

岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系広告代理店にて各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。2014年にAbsolute Londonを立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。

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