Cutter & Squidge カッター・アンド・スクイッジ
2015年春にSOHOにオープンしたラブリーなスイーツ・ショップでは、足を踏み入れた途端に「Biskie / ビスキー」と名付けられたカラフルなビスケット・サンドにノックアウトされること間違いなし ^^
アメリカのウーピーパイよりも一回り小さくデコラティブなビスキーは、ちょっぴりソフトなビスケットで自然派の軽いバタークリームを挟んだオリジナル・スイーツ。開発したのは料理・お菓子好きの姉妹で、同じく「ドリーム・ケーキ」と名付けた背の高いレイヤー・ケーキとともに彼女たちがこのショップで提供しているのは……そう、まさにスイート・ドリーム、なのかもしれません ^^
ドリーム・ケーキたち♪ キラキラしてるっ!?
ビスキーたち♪ どんなフレーバーの組み合わせがあるかは、ウェブでチェックしてくださいね〜
もちろん一度に全部試すことはできないわけで、一概に評価できないとは思いますが、いただいた抹茶とラズベリーの「OMG IT’S GREEN」はウワサに違わない甘さ控えめの上品な味。上質な自然素材へのこだわりを謳っているだけあり、イギリス菓子にありがちな極甘スイーツとは一線を画しているようです。
抹茶とラズベリーのビスキー。デコレーションが繊細です
ピーナッツ・キャラメル・プレッツェルのドリーム・ケーキ
とても美しく整形されたドリーム・ケーキからは、ピーナッツ・キャラメル・プレッツェルを。スタンダード・バージョンはバニラ・スポンジみたいですが、今回はココア・スポンジでさらに満足度が高い仕上がり♪ ピーナッツのフレーバーがさほど強いわけではないのですが、クラシックな上質ケーキという印象でした。
右上は隣の席の人が食べていたアフタヌーン・ティーの一端（汗）
アフタヌーン・ティーも絶賛提供中。一工夫あるフィンガー・サンドイッチ、スイートコーンのスコーン、そしてシグニチャーとなる数々のビスキーやドリーム・ケーキがせいろに入って可愛く登場。27.50ポンドとホテル・ティーの３分の２程度のお値段で十分満ち足りた気分になれるはずです。12月31日まではフェスティブ・シーズンのスペシャル版となっていますので、興味ある方は予約してみてくださいね。
個人的にいいなと思ったのは、ベイビー・ビスキーの詰め合わせ。こんな菓子箱もらったら、すごく嬉しくないですか？ イギリスでこういう日本ならどこでもありそうな贈り物を見つけるの、けっこう大変です ^^;
お店のウェブサイトから拝借しました
手みやげに最高だと思うのですが、予約注文しないといけないみたい。クリスマスのご挨拶に出向かれるなら、一箱、いかがです？
