North Audley Cantine (NAC) ノース・オードリー・カンティーン
ボンド・ストリート駅の裏手に伸びるNorth Audley Street沿いに2013年秋にオープンしたお洒落なフレンチ・ビストロです。
小さなテーブル＆チェアがフロントに並ぶ様子は、まるでパリの街角に佇むカフェそのもの。ヨーロピアンな雰囲気ただよう開放的な店内は、ブラックでまとめたシックな外観とは裏腹に、どこか家庭的な親しみやすささえ感じられる空間にまとめてあります。
幼なじみでもある3人の若きフランス人男性が始めたNACは、 手頃なお値段で美味しいものが食べられると高級エリア、メイフェアでも評判。フランス料理というよりも、むしろヘルシーな無国籍料理といったほうがふさわしい独創的なお皿が並びます。
ヘルシーな全粒粉パンが流行りの袋入りで☆
この日のランチに選んだのは、スペルト小麦ファッロをベースにアボカドやパルメザン・チーズなどを散らしたサラダ、サーモンにマッシュルームや新ジャガを付け合わせた照り焼き風の一品、そしてサイドにはグリル・キャロットにヨーグルト・ソースを添えたものを選んだのですが、どれも大正解でした♪ とくにメインのサーモンは焼き具合、ソースの味加減、付け合わせの調理法など、どれをとっても断然日本人好み☆
甘辛ソースが決め手のサーモンと、スペルト小麦のアボカド＆パルメザンのせ（左下）。
他にもフレンチ・ビストロとは思えないほど野菜料理が充実しているもの魅力です。デザートはシーソルト・キャラメル風味のシュークリームをシェア☆ 私はそれなりに美味しくいただいたのですが、連れはクリームに使われている塩がテーブル・ソルトだと嘆いていましたが（笑）。
メイフェア界隈で、雰囲気、味、お手頃価格の三拍子揃った店を探すのは難しいと思いますが、NACはそんな条件すべてをクリアしている便利ビストロ♪ 通しでオープンしているので、食事だけでなくティータイムにも利用したい居心地のよい空間です。
