Tramshed トラムシェッド（閉業）
「HIX」の名を冠したレストランほかを2015年時点でロンドン市内に9店舗構えているセレブ・シェフ、マーク・ヒックスさんが、2012年春にショーディッチに出したチキンとステーキの専門店。
開店当時、その斬新なプレゼンテーションと、ダイニングの中央を飾る牛や鶏のホルマリン漬けアートで一躍時のレストランとなったショーディッチらしいヒップなべニューです。
牛と鶏のホルマリン漬けが出迎えてくれるショーディッチらしい空間
店名にも由来している、かつてトラムの変電所だったビルは天井の高いワイルドな空間。その広大なスペースを見事に引き締める役割を担っているのが、アート・コレクターでもあるヒックスさんの趣味として飾られているデミアン・ハーストさんのアート・ピースです。このホルマリン漬けの牛と鶏が象徴する当店のスペシャリティ、ビーフとチキンを使ったメニューをメインとして、ヨークシャー・プディングやサラダ、オニオン・フライなどを組み合わせるのがお約束☆
あられもない姿のロースト・チキン ^^;
2、3人でシェアするとベストなファーム・チキンのロースト＆チップスは足先付きのまま突き立てられてサーブされるグロテスクさが大きな話題に。またしっかりと熟成されたサーロイン・ステーキは噛むたびにジューシーなフレーバーが広がると、ビーフ好きの評判も上々。料理がシンプルなだけに、他の姉妹店に比べてお値段が格段にリーズナブルなところも人気の理由です。
話題性があるので、日本から来たお友達や家族を連れてくると「ロンドンらしいレストラン」として大いに気に入ってもらえること間違いなしです♪
