レスター・スクエアすぐ近く、シャフツベリー・アベニュー沿いに昨年夏に登場したセルフの中華火鍋店。コンベア・ベルトに食べものが乗って回る景色が目新しく映ったのはYo! Sushi以来かもしれませんが、タイ出身のオーナー氏のアイデアが今のロンドンにフィットしたらしいことは、それなりに常連さんが生まれているところを見ても分かります。
高い天井、広々とした間取り、パステルなカラースキーム 😀
さて、このコンベア・ベルトで回転しているものは、もちろん寿司ではなく火鍋の具材です。カウンターに座ると目の前にはすでにセルフ鍋と薬味が用意されていて、後は３ステップでスープ、ソース、具材を選ぶだけ☆
マーケット・セットというのが9.30ポンドなのです〜
お皿の色で具材のお値段が決まっているところも回転寿司のアイデアそのまま。具材は40種が用意されているとかで、伝統的な魚肉ボールから各種肉の部位（和牛もあり！）、豆腐、野菜にきのこなど、よりどりみどりで選べます。ここに麺類を組み合わせた火鍋ヌードルをクリエイトするのが当店流。うどん、卵麺、平麺（フォー）、ヴァーミチェリ、インスタント・ヌードル（？）などなど品揃えもなかなかのもの。
お野菜出汁、なかなか美味しかったです。麺の種類がどのくらいあるのか知らず、目の前にすぐにやってきた卵麺をチョイス！ でもフォーもよかったかな、なんて・・・
スープはMSGなしの自然由来。四川出汁、ラム出汁、野菜出汁、鶏出汁、トムヤム出汁の5種から選べ、ディッピング・ソースは芝麻醤入りハウス・ソースのほか、いろいろな調味料を選んで好みのソースを作ることもできます☆
なんてヘルシ〜な火鍋でしょう ww
目新しさに引かれてふらりとランチに入ったこの日、スープ＋麺＋3つの具材（たぶん緑の皿のみ）を選べる9.30ポンドのセットにしてみました ^^ ヴィーガンの人でも注文できる野菜スープはあっさりしつつもコクがあってなかなかイケます。豆腐や野菜、麺を投入し、熱々お鍋を芝麻醤ベースのハウス・ソースにディップして食べるといい感じ♪ ロンドンなら夏でもいけるかもしれませんね〜 ^^
濃厚なディッピング・ソースがいい仕事してました
お隣に座った常連らしい若いアジア人男性は、メニューを見ずにトムヤム・スープにソースなしという手法でオーダー、好きな具材をどんどん選んで平打ちフォーと一緒にスープごとハフハフと食されていました。トムヤムはソースなしでも美味しそうでしたよ。
一人でふらっと立ち寄ってもいいですし、お友達と違う味をシェアするのもいいかもしれません。いちばん高いお皿が4.30ポンドするので、調子にのっていくつもお皿を取っていたら・・・まぁ、それなりのお値段になってしまうことはご覚悟を ^^ 昼から夜まで通してオープンしているので、飲んだ後のラーメンならぬ火鍋というのもアリなのかも。
