Padella パデッラ
オープン以来、行列ができる店として定着しているロンドン・ブリッッジのPadella。ここはハイバリー＆イズリントンにある人気イタリアン「Trullo」のチームが始めたパスタ専門店です。
昨年の開業からずっと気になっていたところ、やっと試すことができたのですが・・・その味の良さだけでなく、破格の良心価格で二重のオドロキ。バラ・マーケットを訪れたときの楽しみがまた増えました ^^
予約を取らないので12時の開店少し前から並んでみたのですが、私たちが並び始めた頃から後ろにずっと行列ができて、開店する頃には長蛇の列。でも入店し始めると並んでいた人達全員が座れたようなので、やはり12時の開店を目指していくのが正解のようです（1時くらいになると列が前に進まなくなりそう・・・）
料理はシンプルが身上、どれも旨い☆
メニューはもちろんパスタがメインですが、スターターのような小皿もいくつかあります。ベイクしたうずら豆やブラータ・チーズ、ラディッキオのサラダなどで軽くスタート。そしておもむろにパスタに移行したのですが・・・3人だったにもかかわらず、4皿に挑戦！ お値段があまりにリーズナブルだったので「きっと量が少ないに違いない」と結論したのですが、出てきたお皿を見てびっくり。「パスタは1皿100gよ」と言われていたけれど、どう見てもそれ以上の量がありました ^^;
こちらが少量でも満足＆満腹になるカチョエペペ。もっちり感がよい
まずは当店の名物でもある「Pici cacao & pepe」（ピチ・カチョエペペ）を。これはペコリーノ・チーズと黒胡椒だけのローマ名物のパスタで、手打ちの太麺が特徴なり。もっちりとした食感のアルデンテ・パスタと濃厚ソースの組み合わせがなんとも言えず、ぜひ当店で試していただきたい逸品☆
蟹のタグリアリーニ！ 日本人は絶対に好みの味です
そしてスロークックしたトマト・ソースをからめただけのタグリアリーニ、蟹＆チリのさっぱりタグリアリーニ、そしてマッシュルームと鶏レバーのフェットチーニをシェア。カウンターの中で手打ちされる生パスタ類は本当に美味しくて、ソースの塩加減も絶妙、久しぶりに突出した美味しさのパスタ屋さんに出会ってウレシハズかし♪
幸せのパスタ時間w
デザートの洋なしとアーモンドのタルトも美味しく。
じつはイタリアに行って、これほど美味しいパスタには出会ったことがないと思えるほど、ハイレベルな手打ちパスタたちです。さすがオーナーがイタリア中を飛び回って屋台から高級レストランまでありとあらゆる味を試して作り上げたメニューだけあり、ここからパスタ王国イタリアの懐深さを垣間みることができます。次回はどの味を試そうかな ^^
