ロンドナー最愛のお好み焼きを自宅で

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Abeno  あべの

今年で創業27年。本格的な大阪風お好み焼きを初めてロンドンにもたらしたAbenoは、今も揺るぎない人気でがっちりとロンドンっ子たちの心を鷲掴みにしています。

鉄板から立ちのぼる香ばしいソースの匂い。表面パリっと中はふっくら。ボリューミーで食欲をそそるお好み焼きは「日本のパンケーキ」として若い男性の間でとくに大人気です ^^ ロケーションは大英博物館すぐそばですが、1993年の創業地は今はなき食のオリエンタル・モール、ヤオハンでした。

雨のそぼ降る夜・・・でもここだけあったかい♡

私も昨年末、大変久しぶりにAbenoを訪問しました。味は全く変わらず、いや、むしろさらに洗練されてきていると言っていいと思います。それもオーナーご家族がずっと愛情を持って品質や味の管理に力を入れておられるからなのですね。ウェブサイトを拝見して驚いたのは、Sustainable Restaurant Associationに所属していることです。

Sustainable Restaurant Associationは外食産業における持続可能性を追求・実現していくために2010年に誕生した団体で、その基準は厳格なことで知られています。食品廃棄や二酸化炭素排出量の課題はもちろん、魚介類が持続可能な方法で漁獲されているか、畜産は健康的な環境の下に飼育されているかなど、そのレストランで出される料理のクオリティ基準が問われるのです。

一品ものも美味しいです♪   豆腐は温と冷の2種。キンピラにナス田楽。工夫も感じられます ^^

さて、お好み焼きです!♡ 日本で今、どんな焼き方が主流なのか知らないのですが ^^; やはりAbenoでは目の前でプロの方が焼いてくださるのがいい!(これがおそらくクオリティ管理の秘訣なのでしょう) そして食材の組み合わせが無限にあるのも嬉しい〜。この日は納豆+イカ、キノコ+レンコン+ポーク+チーズのような素敵なコンビネーションで焼いていただきました♡

さぁさ、焼いていきますよ♪


こんがり、いい色♡

ソウルフード。

鉄板のお好み焼きは目に美味しい、舌も心も満たされるトリプルな悦び。そして驚きはお好み焼きだけではありませんでした。キッチンで調理し持ってきていただいたイカ焼きそば・・・正直申しまして「焼きそばって、こんなに美味しく洗練されたものだったの!?」という軽いショックを受けたほど。イカのふくよかな柔らかさ、あくまでも最小量のソースしかまとっていないスマートな麺。 Abenoで一度、焼きそば食べてみてください♪

ザ・焼きそば。


う〜ん、満腹満足。レスター・スクエアにあったAbeno Tooは数年前にクローズしてしまったので、今ではこのAbenoだけが本格お好み焼きのロンドン・メッカです。ロックダウン中の現在はデリバリーと持ち帰りに対応し、ファンたちを喜ばせています。詳細は下記で♪

<デリバリー>
火曜日:ポストコード N 17:00 – 20:00
木曜日:ポストコード W / N 17:00 – 20:00
日曜日:ポストコード S / N 17:00 – 20:00
(レストランから10マイルまで)

<持ち帰り>
火・木・日 17:00 – 19:00

前日17:00までに下記のeメール・アドレスまで注文。
reservations@abeno.co.uk

変更もあるようなので、詳しくはこちらのリンクで!
http://www.abeno.co.uk/menu_london/delivery.html

リピーター多し!

47 Museum Street, London WC1A 1LY

店名Abeno
最寄り駅Holborn / Tottenham Court Road
住所47 Museum Street, London WC1A 1LY
電話番号020 7405 3211
営業時間毎日 12:00 – 22:00
URLhttp://www.abeno.co.uk
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About Author

江國 まゆ

岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系広告代理店にて各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。2014年に「あぶそる〜とロンドン / Absolute London」を立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。あぶそる〜とロンドンが選ぶ『ロンドンでしたい100のこと』(自由国民社)を2018年に上梓。

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