肉好きが絶賛するジューシー・ステーキは最高級国産牛

0

Hawksmoor Spitalfields  ホークスムーア・スピタルフィールズ

ロンドンのミート・ラヴァーが愛するホークスムーアのスピタルフィールズ店。

大きなビルの1階

大きなビルの1階

シティの端っこというロケーションだけあり、ランチどきはスーツを来た紳士をわんさと見られる本格ステーキ・ハウスです。2006年のオープン以来、「ロンドンでいちばん旨いステーキ!」という評判を微塵も落とすことなく、今日も肉好きたちをうならせている名店です。

シックで落ち着いた店内

シックで落ち着いた店内

経営陣が神戸やアルゼンチンにまで足を運んで世界的評価の高いステーキを食べ歩いた結果、辿り着いたのが純英国産牛! 神戸牛も元を正せば、肉質を上げるために英国牛をかけあわせたものとかで、当店で現在使用しているのはノース・ヨークシャーにある特約農家で育ったロングホーン種の最高品質国産牛だとか。

店内に入るとまず目にとまるのが、数字の書かれた黒板。これはその日ベストな状態で食べられる部位をグラム別に示したもので、注文が入ったものからどんどんバッテンが付けられていくのは見ていてすがすがしいほど。人気の骨付き特大リブ・ステーキやポーターハウス、シャトーブリアンなどは、日本人なら二人くらいでシェアするのがちょうどいい分量かもしれません。

そして忘れてならないのはランチ・スペシャルのステーキ屋さんのハンバーガー。ジューシーなパテと一緒に挟むのは、チェダー・チーズかスティルトンというから、ここにも英国産へのこだわりが見られます。3度揚げしたチップスやサイド・ディッシュもはずれなし。

話題のビーフバーガー

話題のビーフバーガー

肉料理屋だけれど、ちゃんとノン・ミート料理もあるのでご安心を♪

ベジタリアン・オプションも美味

ベジタリアン・オプションも美味

肉好きなら一度は試してみたいホークスムーアは、シティ、コベント・ガーデン、ナいつブリッジ、メイフェアにもブランチがあります。

 

 

157a Commercial Street, London E1 6BJ

店名Hawksmoor Spitalfields
最寄り駅Shoreditch High Street / Liverpool Street
住所157a Commercial Street, London E1 6BJ
電話番号020 7426 4850
営業時間月~土 12:00 - 14:30 / 17:00 - 22:30 日 12:00 – 16:30
URLhttp://thehawksmoor.com/locations/spitalfields
Share.

About Author

江國 まゆ

岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系広告代理店にて各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。2014年にAbsolute Londonを立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。

コメントを残す