Hawksmoor Spitalfields ホークスムーア・スピタルフィールズ
ロンドンのミート・ラヴァーが愛するホークスムーアのスピタルフィールズ店。シティの端っこというロケーションだけあり、ランチどきはスーツを来た紳士をわんさと見られる本格ステーキ・ハウスです。2006年のオープン以来、「ロンドンでいちばん旨いステーキ！」という評判を微塵も落とすことなく、今日も肉好きたちをうならせている名店。
シックで落ち着いた店内
経営陣が神戸やアルゼンチンにまで足を運んで世界的評価の高いステーキを食べ歩いた結果、辿り着いたのが純英国産牛！ 神戸牛も元を正せば、肉質を上げるために英国牛をかけあわせたものとかで、当店で現在使用しているのはノース・ヨークシャーにある特約農家で育ったロングホーン種の最高品質国産牛だとか。
店内に入るとまず目にとまるのが、数字の書かれた黒板。これはその日ベストな状態で食べられる部位をグラム別に示したもので、注文が入ったものからどんどんバッテンが付けられていくのは見ていてすがすがしいほど。人気の骨付き特大リブ・ステーキやポーターハウス、シャトーブリアンなどは、日本人なら二人くらいでシェアするのがちょうどいい分量かもしれません。
そして忘れてならないのはランチ・スペシャルのステーキ屋さんのハンバーガー。ジューシーなパテと一緒に挟むのは、チェダー・チーズかスティルトンというから、ここにも英国産へのこだわりが見られます。3度揚げしたチップスやサイド・ディッシュもはずれなし。
話題のビーフバーガー
肉料理屋だけれど、ちゃんとノン・ミート料理もあるのでご安心を♪
ベジタリアン・オプションも美味
肉好きなら一度は試してみたいホークスムーアは、シティ、コベント・ガーデン、ナいツブリッジ、メイフェアにもブランチがあります。
