ジェイミーが提案するシックなアメリカンBBQ

0

Barbecoa  バルベコア

シティの大型ショッピング・モール、One New Changeの中にあるバルベコアは、セント・ポール大聖堂の壮麗な姿を望む最高の立地にあるスタイリッシュなレストラン。ミラー効果のあるゴールドの照明器具が印象的な店内はクールなインダストリアル風の仕上がりで、さすがイギリスのトップ・デザイナー、トム・ディクソンさんによるインテリア・デザインです。

ショッピング・モールの中

ショッピング・モールの中

今どきのスタイリッシュなインテリア

今どきのスタイリッシュなインテリア

仕掛人はイギリスの国民的シェフ、ジェイミー・オリバーさんと、アメリカのBBQ王として知られるアダム・ベリー・ラングさん(彼は2012年から経営から退きました)。二人のフード・ラバーが考えたのは、肉、魚、野菜が持つ本来の風味をいかに引き出し、美味しくジューシーに調理するかということ。その答えは炎と煙、つまり炭火焼きです。

肉だけでなく魚介や野菜も美味しい

肉だけでなく魚介や野菜も美味しい

文句なくジューシー☆

文句なくジューシー☆

究極の炭火焼きテクニックを駆使して調理された肉や魚は、フレーバー豊かなごちそうディッシュに早変わり。特に肉へのこだわりが強く、最高級の素材を扱うミート・ショップが併設されているほどです。またジェイミーのレストランと言えば自家製パンのクオリティに定評あり。ここのパンも美味しいので、ぜひお試しあれ!

これがレストランからの眺め♪ 

これがレストランからの眺め♪

ダイニング・スペースはとにかく広く、セミ・プライベート空間もあるのでビジネス・ディナーにも使えそうです。またエントランス入ってすぐのバーはデートにもぴったりのゴージャス空間♪

20 New Change Passage, London EC4M 9AG

店名Barbecoa
最寄り駅St Paul's / Mansion House / Bank
住所20 New Change Passage, London EC4M 9AG
電話番号 020 3005 8555
営業時間月~金 11:30 - 23:00 土 12:00 – 23:00 日 12:00 - 22:00
URLhttp://www.barbecoa.com
Share.

About Author

江國 まゆ

岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系広告代理店にて各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。2014年にAbsolute Londonを立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。

コメントを残す