キングス・クロス駅裏手の再開発が急ピッチで進んでいるなか、またまた新しい店が誕生しました。先日、ソフト・ローンチがあったばかりのパブ、The Lighterman。リージェンツ運河をゆるやかに見下ろすロケーションが自慢です。
英国内で数々のプロジェクトを手がけているStanton Williamsによる建築
ミッド・センチュリー・モダンを思わせるコンテンポラリー・デザインの建物に入った当店は、セントラル・セント・マーティンズ芸術大学を中心としたGranary Squareの運河寄り。1階はオープン・プランが心地よいバー・スペースになっていて、2階に上がると運河を見下ろすダイニング・スペースと屋外アルフレスコ・スペースが広がります☆ 食事のクオリティもなかなかなので、ぜひとも2階席を予約してセント・パンクラス駅のロマンチックな塔が見えるテーブル席を確保したいところなのです。
晴れた夏の日に、ここに座っているシアワセを想像しよう♪
メニューはトレンディなガストロパブと呼ぶにふさわしいラインナップ。オイスター、スモーク・トラウトから、マッシュルーム&ブリオッシュ、各種フラットブレッド、スーパーフード・サラダに炭火グリルのタコまで、業界をよく知るシェフによるソツのないメニュー構成の背後には、すでにいくつかの大型店を成功させているレストラン事業家がいます。
左はスモークした鱒。うっすらと酢でしめたキュウリとスパイシー・マヨとの相性が抜群。
左はマッシュルームとポーチド・エッグのブリオッシュ・トーストのせ、右はタコの炭火グリルに、カリフラワーを付けてもらった一品
キングス・クロス界隈の再開発ラッシュは目覚ましく、訪れるたびに新しい店を目にするほど。チェーン展開している店は確かに多いのですが、それでも２軒目だったり独立性が高かったりと、クオリティにこだわりのあるレストランやカフェ、バーを誘致していることは明らか。これからがますます楽しみです☆
チキンの胸肉、ベーコン、アボカドのバーガー
