イギリスのたまごは、基本的にお母さんの鶏がオーガニックのフリーレンジ（放し飼い）か、ただのフリーレンジか、全くそうでないかに分かれます。私の日本の実家の周りが、たまたまそうなのかもしれませんが、黄身がとても黄色くて、綺麗な目玉焼きが焼けて、味もよろしいのだけど、果たしてフリーレンジの鶏なのかどうかは、全く記述がなかったので、よくわかりませんでした。
ハンプティ・ダンプティは塀から落ちて、王様の馬と家来が全部かかっても、元に戻せなかったそうですし、もちろんイギリスのたまごも塀から落としたら割れますけれど、殻は日本のものよりも、びっくりするほど硬いです。
料理がしやすいように、日本のたまごは殻をあえて薄くしてるのかしら？
なんでだろ？
ちなみに・・・・・・
ハンプティが塀から落ちたら・・・・
