イギリスおかし百科
第93話 Flummery/Junket ~フラマリー/ジャンケット~
<flummery / junket フラマリー/ ジャンケット> ここのところ、トラディッショナルなコールドプディングを続けてご紹介して…
第92話 Blancmange ~ブラマンジェ~
<Blancmange ブラマンジェ> 「ブラマンジェ」といえば、日本でもよく目にする、あのアーモンドの香りのぷるんと固まった冷たいデザート…
第91話 Syllabub ~シラバブ~
<Syllabub シラバブ> イギリスのコールドプディングシリーズ、本日のお題は「Syllabub(シラバブ)」。このユニー…
第90話 Posset~ポセット~
<Posset ポセット> 材料はたった3つ。生クリームとお砂糖、そしてレモン。たったこれだけでちょっとひとに自慢できるほど美味しいデザー…
第89話 Fool /Snow ~フール/ スノウ~
<Fool / Snow フール/スノウ> 今日最初にご紹介するのはイギリスデザート界のかわいそうな名前2トップのうちひとつ、「Fool(フ…
第88話 Pontefract cakes ~ポンテフラクトケーキ~
<Pontefract cakes ポンテフラクトケーキ> イギリス人にとっては非常に馴染みのあるお菓子に「ポンテフラクトケーキ」というもの…
第87話 Jaffa cakes ~ジャファケーキ~
<Jaffa cakes ジャファケーキ > 今年はなかなか梅雨が明けませんが、湿度の高い日本、ビスケットをお皿に出しっぱなしにしていたら湿…
第86話 Macaroons / Ratafia Biscuits ~マカルーン/ ラタフィアビスケット~
<Macaroon / Ratafia biscuits マカルーンとラタフィアビスケット> 日本同様、イギリスでもカラフルなパリのマカロン…