暑中お見舞い申し上げます。今年は6月こそ雨が多かったものの、梅雨明けと同時に真夏が本気を出してきましたね。外へ出るだけで汗が噴き出す毎日ですが、そんな暑さにも負けず、久しぶりに私ナミヘイが動き出しました。今回目指すは新宿高島屋地下1階にある、イートインカウンター「推し100」！
英国人が創業し、スリランカで最古の紅茶ブランドとなった「ジョージスチュアートティー」が、7日間限定(7/29〜8/4)で出店します。しかも今回は、本場の英国菓子、フランス菓子、食文化を気軽に学べるサロン・スイーツブランド 「PRIMROSE（プリムローズ）」を創設した菓子研究家 牟田彩乃さんによる紅茶パフェとサラダプレートとのコラボレーション。
また百貨店英国展でも大好評だったイングリッシュマフィン研究家・料理家 木本尚子さんの新作、アールグレイティーのイングリッシュマフィンまで参加されるという魅力的な企画。
これは中途半端な気持ちでは臨めません。朝食をしっかり抜き、午前10時30分の予約に合わせて出発。「今日は英国気分をお腹いっぱい満喫するぞ！」と、いつになく気合い十分で家を出ました。
デパートの地下1階を、うろうろ偵察しながら予約時間を迎えようと、勇み足でデパートの自動扉に立ちはだかったものの、んんっ、開かない？！もう一度その場で軽〜くジャンプしてみたが、やはり開かないじゃない！ふと横の案内板に目を落とすと「10時30分開店」だと！いやいや普通10時でしょ、と思いながら何食わぬ顔で一旦その場を立ち去った(笑)。あとで調べたのですが、殆どのデパートは10時開店ですが、新宿高島屋と日本橋高島屋は10時30分開店だそうです。(全然知らなかった…)
いささか脱線しましたが本題に戻りましょう。ジョージスチュアートティーの紅茶については、過去記事(→こちらから)にもありますように、ANA国際線ファーストビジネスクラスや、ANA・JAL直営ラウンジにも採用されています。そのファーストクラス紅茶を贅沢に使った特別メニューをいただこうではありませんか。
地下1階食品売り場の中央部分にあるイベントスペース「推し100」
カウンターの向こう側には、お煎餅を購入するお客様の列が目に入りますが全く気になりません。広々とした通路、長く一直線に配置されている落ち着いた色使いのカウンターが、「売り場」ではなく「味わう空間」を印象付けているようです。
メニューを覗くと、パフェにプレート、紅茶にスイーツ。ファーストクラス紅茶を一度に贅沢に味わうなら、「紅茶専門店のスペシャルサラダプレート&パフェ(紅茶付き)」に決まりでしょ♪
今回は高島屋特別企画として、紅茶は英国が誇る名窯「ロイヤルクラウンダービー」の器でお楽しみいただけます。但し大変希少なため、予約限定のみになります。(→予約はこちらから。ご覧いただくタイミングによっては満席となっている場合があります。)
さあ、特別なティータイムのはじまりです♪
まずは紅茶選びからスタート。ホットティーならポットサービスで、アイスなら日替わりで2種類の中から選べます。私はジョージスチュアートティーの定番ともいえる「ヴィンテージアールグレイ」をオーダーしました。
夏にぴったりのサラダプレートは、プリムローズから。ジョージスチュアートティーの茶葉をふんだんに使用しています。そこに木本尚子さんの新作、アールグレイティーのイングリッシュマフィンが添えられています。美しい三重奏なのです。
繊細な絵付けと気品ある佇まいでコレクターをも魅了する、ロイヤルクラウンダービーに映える
自家製麹酢で仕上げたアールグレイティー茶葉をアクセントにした、さっぱりキャロットラペ。噛み締めるほどに感じるまろやかな食感は、茶葉の風味をふんだんに含んでいるからではないでしょうか。
厳選したももハムと生ハム、英国産チェダーチーズが並ぶグリーンサラダは、たっぷりの紅茶ドレッシング紅茶でどうぞ！ 紅茶の味というよりも香りを楽しむドレッシングで、これによりさらに英国らしい上品なプレートへと仕上げられているように感じました。
そして木本尚子さんの新作、アールグレイティーのイングリッシュマフィン。国産小麦を使用し、ジョージスチュアートティーのヴィンテージアールグレイ茶葉を贅沢に練り込んでいます。香ばしいマフィンをひとくち食べると、ふわっと香りが広がります。茶葉の口当たりは全く気になりません。小ぶりながらも外はカリッと、中のもっちり感はたまりません。
添えられた特製パイナップルティージャムとクリームチーズも重ねてみましょう。クリームチーズと重ねると、よりマフィンのもっちり感が引き立ちます。パイナップルティージャムと重ねると、生地にじゅわっと染み込んで甘さが引き立ちます。両方重ねたら、も〜う、たまりません♡ これぞ気品ある佇まいの器、ロイヤルクラウンダービーダービーに咲く、紅茶尽くしのスペシャルセットでした。
食事が終わったら、甘いひとときの時間です。アールグレイ・ロイミルクティージェラート&ピオーネのパフェです。深い紫のピオーネと、淡いラベンダーカラーのメレンゲが織りなす色彩に気品を感じますね。口に入れるのがもったいないくらいですが、順番にいただきましょう。
ブルーベリー色！
爽やかな甘さ感じるジョージスチュアートティー特製ジェラートを中心に、イートンメスをイメージした紅茶とブルーベリーメレンゲが可愛すぎます♡それらを取り巻くココナッツと紅茶のクランブル、純正生クリームの楽しい美味しさがたまりません。食べ切ってしまうのが悲しいほどに…。
次に現る濃厚なピオーネの果汁から作ったシャーベットと、アールグレイティージュレが相性抜群！最高の組み合わせです。そして最後の仕上げが素晴らしかった。カモミールティージュレとすだちのグリーンマーマレードですっきり、さっぱり。夏の暑さにぴったりの静かな品格を感じさせるパフェをいただきました。
買い物客が行き交うデパ地下なのに、不思議と喧騒が気にならない。商品をただ単に売る場所ではなく、紅茶やスイーツを味わう空間として私たちが体験できるようにデザインされているようにも感じました。
・スペシャルイートイン
紅茶専門店のパフェやイングリッシュマフィン付きサラダプレートほかを楽しめる、プリムローズコラボイートイン(7/29〜8/4 10:30-15:30)。イートインカウンター席9席のうち5席は予約席、4席はフリー席。※ ご覧いただくタイミングによっては満席となっている場合があります。
・イングリッシュマフィン限定発売
7/31(金)・8/1(土)・8/2(日)
・物販エリアにて2,000円以上お買い上げのお客様
本格アールグレイ香る濃厚ジェラートを1個プレゼント
紅茶づくしを一度に堪能できるポップアップは、新宿高島屋地下1階 イートインカウンター「推し100」にて、8月4日(火)まで開催中です。
【ジョージスチュアートティー × プリムローズ】
開催期間：2026年7月29日(水)〜8月4日(火)
場所 : 新宿高島屋地下1階「推し100」
イートイン提供時間 : 10:30～15:30ご入店まで
さらなる詳細は、こちらのイベント情報ページで：
https://gs-tea.jp/event/20260729-shinjuku-takashimaya-merchandise_booth
