ベーカリー&バーの内装とプレオープニング・イベント!

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なんだか、強風雨霰の続くロンドンですが如何お過ごしでしょうか?
さてさて、今日はロンドンのピカデリーに新しくオープンする私たちのお店、RISE Bakery and Bar のお店のデザインなどのお話。

私たちのお店はベーカリーやカフェとしては珍しい地下一階のスペースです。
私とHappy Sky Bakery のもとこさんは昭和レトロをイメージ。本来ならマイナスと捉えられがちになる地下もイケるのではないか、いや逆に地下がいいだろう!と思いこの場所にしました。元々はバーだったところなのでなんとも言えない薄暗い感も昭和な雰囲気を醸し出しています。

ですが、私たちはインテリアのプロではない。こんな風にあんな風にのイメージはあるのですがそれを形にするのは難しい。そこで今回はこちらのインテリアデザイン事務所の方々にデザインをしていただくことになりました。

TAKAGICAPERAN
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私は第一印象で感じるものを割と信じるほうです。始めに何か違和感があるとどこかで感じ続け、「あ、やっぱりな」と思うことが今までに何度もあったと思います。それなりに歳も重ねてきたので経験もプラスされ、Takagicapéranさんのオフィスに入った瞬間から良い「気」しかしませんでした。

今は、ようやくデザインが決まったところです。
これから内装の工事などが始まります。始めの一歩です。

事務所の高木さんによるイメージイラスト。もとこさんと二人でイメージがぴったりすぎて感動しました。

打ち合わせの様子

 

そんな中なのですが、5月30日、今週の日曜日にプレオープニングのイベントを行うことになりました。まだ、お店も出来上がっていないというのに。笑  ですので、屋外のスペースになります。

お店の1階はMachiyaさんです。その前のスペースで出店です。当日は友人でもあり、色々手伝ってもくれている、HIDEN CURRYさんのカレーも出店してくれます。ここのカレーはほんとに美味しい!

私たちはRISEオリジナルの酒粕ぱんやチャコールローフなど、今までロンドンにはなかったようなパンを販売します。5月30日13時から3時間です。お時間ある方は是非是非いらしてください!

 

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About Author

サパークラブ&ケータリングビジネスMEGUMIS主宰、フードキュレーター。自然に恵まれ、下町文化の存在する東京は武蔵野生まれ、在英11年。ラジオ局、テレビ局で役員秘書を経て、渋谷宮益坂にバー「Off Soho Suites Room」をオープン、運営を担う。交流好きでたくさんのお客様に恵まれるもライフステージの変化からロンドンへ移住し出産。現在は一児のシングルマザーとして子育てをしながら、定期的にサパークラブやイベントのオーガナイズを行っている。サパークラブでは食を通じて日本の文化を伝えたいという気持ちからビジネス目線というより家庭目線でメニュー構築し、素材のセレクトを大切にしている。

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