たくさんの本格コーヒー・ショップがしのぎを削るショーディッチ／スピタルフィールズ・エリアにあって、コーヒー好きたちの絶大な支持を得ている古参カフェがこちら。
コーヒー巡礼者はこの金赤を目指そう♪
ニュージーランド人オーナーのコーヒー愛はとどまるところを知らず、ブリック・レーンに自社ロースタリーまで作り、ますますコーヒー道に磨きをかけています。そんな当店のシグニチャーは「イースト・エスプレッソ」と名付けられたブレンド。香りを際立たせるためにローストしてから少なくとも7日間寝かせた3種類のコーヒー豆をブレンドしたもので、「クレマ」と呼ばれるエスプレッソ表面にできるきめ細かい泡が、スプーンでかき回しても長時間消えない理想的なコーヒーができあがります。
究極の一杯
シックな黒いカップ＆ソーサーに淹れられるコーヒーの固定ファンは多く、特にロンドン一との呼び声も高いフラット・ホワイトは試してみる価値あり。軽食にも力を入れていて、ホット・フードやユニークなサラダ、良質チーズやハムを挟んだフォカッチャ・サンドやキッシュ、セイボリー・スコーンなどなど、ランチにぴったりのオプションが日替わりで黒板にずらり。焼き菓子類はカウンターに並んでいるので目で確かめて好みのものをどうぞ☆
ここでの食事も愉しみのひとつ
週末は行列覚悟の人気店ながら、混雑時をはずせばゆっくり座ってイースト・ロンドンらしいカフェ体験ができます。SOHOスクエアに支店あり。
