Violet ヴァイオレット
アルミ・トレイにヴィンテージのショーケース、ノスタルジックな佇まいのカップケーキたち……。東ロンドンの家族が憩うロンドン・フィールズ近くの住宅街に、こつ然と姿を現すレトロなVioletは、オーガニック素材を使った自然派カップケーキを食べられるベーカリーとして不動の人気を築いています。
小さなショップはまるで誰かの家みたい
カリフォルニア出身でフード・ライター兼スタイリストでもあるセンス抜群のパティシエ、クレアさんが提案する英国・米国風織り交ぜた焼き菓子がズラリと並ぶカウンターに、いつも目が釘付け ^^
カップケーキ以外の焼き菓子もたくさんあって目移りしちゃう☆
見目麗しく焼き上がったお菓子の中でもViolet初心者がまずは試したいのは、旬のフルーツやスパイス、ナッツなどを使って季節を意識したバラエティに富むカップケーキの数々。とくにヴァイオレット色をしたクリームがふわりとのっかった春を思わせる定番品はぜひ。
とりあえずヴァイオレット♪
シナモン・バンズもいい具合に焼けてます ^^
小さなオープン・キッチンから次々と焼き上がってくるケーキ類、キッシュやパイなどは、全て1階カウンター席と2階のティールームで楽しめます♪ すでに4冊のレシピ本を出しているクレアさんの最新本は2015年3月に発売になったばかり。クレア流のナチュラルな優しい味を再現したいお菓子作り愛好家の方は参考にしてみては。
2階にあるキュートなイーティング・スペース
