エジプト発、庶民のコシャリがロンドンのストリートへ

0

th_Koshari_banner

Koshari Street コシャリ・ストリート

「コシャリ」とは、レンズ豆、ライス、パスタなど、身体にやさしい豆・穀類を炊き込んだものに、スパイシー・トマト・ソースをかけてヒヨコ豆やキャラメライズしたタマネギをトッピングしていただくエジプトのストリート・フード。安価な保存食で作れてしまうコシャリは、19世紀半ばにはエジプト庶民の食卓に登場していたそうです。

このコシャリをファースト・フードとしてロンドンで展開しようと思いついたのは、3名のアラブ人チーム。中東料理の研究家/フード・ライターとして幅広く活躍するアニッサ・ヘロウさんがレシピを考案し、2人のエジプト人事業家の手によってロンドンのど真中、コベント・ガーデンで手軽に美味しいコシャリを食べられるようになったのが2013年のことです。

ファースト・フード仕様の店内はコンテンポラリー

ファースト・フード仕様の店内はコンテンポラリー

スパイシーさによって3種を選ぶことができるトマト・ソースは、香辛料、ハーブ、ナッツなどを調合して作られたアニッサさんの特製♪ 完全なベジタリアン・ミールなので菜食主義の方はもちろん、ファースト・フードのヘルシー・オプションを探している方も安心して召し上がることができます ^^

この日は店員さんがオニオンをどっさりのせてくれたけど ^^; 左の見本のようにもうちょっと少なめのほうが楽しめるかも☆

この日は店員さんが下のメイン・ミールが見えなくなるほどオニオンをどっさりのせてくれたけど ^^;
左の見本のようにもうちょっと少なめのほうが楽しめるかも☆

コシャリの他に、エジプト風のスープ、サラダ、デザートやフレッシュ・ジュースなどもあるので、ロンドンに居ながらお手軽にエジプシャンなランチをお試し可能。2014年にはバラ・マーケットにも進出したとかで、これからどんどんロンドン市内に支店ができていきそうな予感です。

56 St Martin’s Lane, London WC2N 4EA

店名Koshari Street
最寄り駅Leicester Square
住所56 St Martin’s Lane, London WC2N 4EA
電話番号020 7836 1056
営業時間月〜土 11:30 - 21:30 日 11:30 – 16:00
URLhttp://www.kosharistreet.com
Share.

About Author

江國 まゆ

岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系広告代理店にて各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。2014年にAbsolute Londonを立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。

コメントを残す