Lina Stores Soho リナ・ストアーズ ソーホー
ソーホーのBrewer Streetで75年以上にわたって愛されるイタリアン・デリ・ブランド「Lina Stores」が、ちょうどパンデミック前の2018年にレストランをオープン！ 以来、支店展開の勢いが止まりません〜。
オリジナルのデリカテッセン。このペパーミント色が目印♪
Soho店がオープンしたのはGreek Streetです。小さな店舗ですが、そこがまた趣があって良い。キングス・クロスの再開発地区にオープンした新規店は大きすぎて、なんだかオリジナル・デリの良さが削がれてしまうようで・・・
ソーホーらしいヴァイブが良いね。
こちらは地下のダイニング。
メニューは本当にシンプル。前菜とパスタがそれぞれ７種類ほど。もともと手打ちパスタで有名なリナ・ストアーズ。オリジナル・レシピをゆっくりとレストランでいただけてしまうという趣向なのです。
嬉しいのはデリカテッセンのレトロ感をそのまま引き継いでいること。デリはオリジナルのオーナーさんが経営していた頃に何度か取材したことがあるのですが、彼らのビジネスを買い取った会社は、リナ・ストアーズがなぜこれほどまでにロンドナーに愛されてきたのか、そのポイントをしっかりとおさえているところがさすが。
リーズナブルで、味もハズレなし。当たり前の仕事を、当たり前にこなすシェフの力量に乾杯！
