第95話 Custard ~カスタード~
<Custard カスタード> 甘いものを語るとき、「カスタード」「プディング」この言葉ほどイギリス人と日本人の間にギャップがあるものはない…
<Custard カスタード> 甘いものを語るとき、「カスタード」「プディング」この言葉ほどイギリス人と日本人の間にギャップがあるものはない…
<Burnt cream バーントクリーム> 「Burnt cream(バーントクリーム)」~なに?やけどか何かに塗るクリームのこと? なん…
<flummery / junket フラマリー/ ジャンケット> ここのところ、トラディッショナルなコールドプディングを続けてご紹介して…
<Blancmange ブラマンジェ> 「ブラマンジェ」といえば、日本でもよく目にする、あのアーモンドの香りのぷるんと固まった冷たいデザート…
<Syllabub シラバブ> イギリスのコールドプディングシリーズ、本日のお題は「Syllabub(シラバブ)」。このユニー…
<Posset ポセット> 材料はたった3つ。生クリームとお砂糖、そしてレモン。たったこれだけでちょっとひとに自慢できるほど美味しいデザー…
<Fool / Snow フール/スノウ> 今日最初にご紹介するのはイギリスデザート界のかわいそうな名前2トップのうちひとつ、「Fool(フ…
<Pontefract cakes ポンテフラクトケーキ> イギリス人にとっては非常に馴染みのあるお菓子に「ポンテフラクトケーキ」というもの…
<Jaffa cakes ジャファケーキ > 今年はなかなか梅雨が明けませんが、湿度の高い日本、ビスケットをお皿に出しっぱなしにしていたら湿…
<Macaroon / Ratafia biscuits マカルーンとラタフィアビスケット> 日本同様、イギリスでもカラフルなパリのマカロン…