第185話 Wakes cakes ～ウェイクスケーキ～
＜Wakes cakes ウェイクス ケーキ＞ 今日ご紹介するのは「ウェイクスケーキ」。これもまた、今はほぼ消えてしまったお菓…
Author yasuda mariko
yasuda mariko
宮城県仙台市出身☆ ２００８～２０１２年イギリスにてイギリス文化＆イギリス菓子を大吸収するかたわら、日本で主催していたお菓子教室をつづけていたところ、あぶそる～とロンドンの編集長に出会う。 現在の居は巡りめぐって宇都宮。イギリス菓子教室 'Galettes and Biscuits' にてイギリス菓子の美味しさ＆魅力を静かに発信中☆ 2018年2月 美味しいイギリス菓子をぎゅ～っと詰め込んだレシピ本「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」、2018年 12月 「イギリスお菓子百科」。2020年12月「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」を出版。インスタグラム@galettes_and_biscuits
第184話 Arctic roll ～アークティックロール～
＜Arctic roll アークティックロール ＞ 「あなたがノスタルジーを感じるおやつは何ですか？」 年齢、国籍、性別など…
第183話 London cheesecake ~ロンドンチーズケーキ~
＜London cheesecake ロンドンチーズケーキ＞ スフレチーズケーキに、レアチーズ、しっかりしたベイクドタイプもいいけれど、ティ…
第182話 Wood Street Cake ～ウッドストリートケーキ～
＜Wood Street Cake ウッドストリートケーキ ＞ ウッドストリートとはロンドンのセントポール寺院からそう遠くな…
第181話 St. Bride’s Bannock〜セントブリードバノック〜
＜St. Bride’s Bannock セントブリードバノック＞ もうすぐ節分がやってきますが、立春の前日にあたる節分は、文…
第180話 Imperials ～インペリアルズ～
＜Imperials インペリアルズ＞ 前回クリスマスプディングを取り上げたEliza Actonの 「Modern Cook…
第179話 Eliza Acton’s Christmas pudding ～イライザ・アクトンのクリスマスプディング～
＜Eliza Acton’s Christmas pudding イライザ・アクトンのクリスマスプディング＞ ヴィクトリア時代を代表するクッ…
第178話 Norfolk rusks/ Suffolk rusks ノーフォークラスク/サフォークラスク
＜Norfolk rusks/Suffolk rusksノーフォークラスク/ サフォークラスク＞ イングランド東部ノーフォーク州とサフォーク…
第177話 Belvoir castle buns/ Belvoir cake ビーバーキャッスルバン/ ビーバーケーキ
＜Belvoir castle buns/ Belvoir cake ビーバーキャッスルバンズ/ ビーバーケーキ＞ イングランド中部に位置す…
第176話 Initial Biscuits イニシャルビスケット
＜Initial biscuitsイニシャルビスケット＞ Superstitionと呼ばれる迷信や言い伝えが何気に多いイギリス…