第81話 Aberffraw cakes ～アバフローケーキ～
＜Aberffraw cakes アバフローケーキ ＞ ビスケットと紅茶なしでは日も暮れない国イギリス。そんなビスケット大国イギリスの最古参…
Author yasuda mariko
yasuda mariko
宮城県仙台市出身☆ ２００８～２０１２年イギリスにてイギリス文化＆イギリス菓子を大吸収するかたわら、日本で主催していたお菓子教室をつづけていたところ、あぶそる～とロンドンの編集長に出会う。 現在の居は巡りめぐって宇都宮。イギリス菓子教室 'Galettes and Biscuits' にてイギリス菓子の美味しさ＆魅力を静かに発信中☆ 2018年2月 美味しいイギリス菓子をぎゅ～っと詰め込んだレシピ本「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」、2018年 12月 「イギリスお菓子百科」。2020年12月「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」、2021年9月「British Savoury Baking 古くて新しいイギリスのセイボリーベイキング」 、2022年6月「新版BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」を出版。インスタグラム@galettes_and_biscuits
第80話 Teisen lap／Tewkesbury saucer batters ～テイセンラップ／テュークスバリーソーサーバッター～
＜Teisen lap ／Tewkesbury saucer batters テイセンラップ／テュークスバリーソーサーバッター＞ ウエールズ…
第79話 Lemon meringue pie・Chester pudding～レモンメレンゲパイ・チェスタープディング～
＜Lemon meringue pie ・Chester pudding レモンメレンゲパイとチェスタープディング＞ 日本より緯度的には北に…
第78話 Scottish gigerbreads ～スコティッシュジンジャーブレッド～
＜Scottish Gingerbreads （Parlies, Perkin and Paving stone） スコットランドのジンジ…
第77話 Digestive Biscuits ～ダイジェスティブビスケット～
＜Digestive biscuits ダイジェスティブビスケット＞ ダイジェスティブビスケットと言えば、真っ先に頭に浮かぶのが「McVit…
第76話 Bath Oliver ・ Abernethy biscuits ～バースオリバー・アバネシービスケット～
＜Bath Oliver・Abernethy biscuits バースオリバー・アバネシービスケット＞ イギリスでチーズのプレートをオーダー…
第75話 Bath buns･ Sally Lunn～バースバンズ・サリーラン～
＜Bath buns ・ Sally Lunn バースバンズとサリーラン＞ イギリス南西部にあるヒストリックシティー「Bath(バース)」。…
第74話 Grasmere gingerbread～グラスミアジンジャーブレッド～
＜Grasmere gingerbread グラスミアジンジャーブレッド＞ イギリス北部カンブリア州の中でも風光明媚なことで知られる湖水地方…
第73話 Cumberland rum nicky・ Cumberland rum butter～カンバーランドラムニッキー･カンバーランドラムバター～
＜Cumberland rum nicky ･ Cumberland rum butter カンバーランドラムニッキー・カンバーランドラム…
第72話 Bachelor’s pudding ･ Cumberland pudding ～バッチェラーズプディング・カンバーランドプディング～
＜Bachelor’s pudding・Cumberland pudding バッチェラーズプディング・カンバーランドプディング＞ 「バッチ…