第149話 Thor cake / Tharf cake ソアケーキ／サーフケーキ
＜Thor cake ／ Tharf cake ソアケーキ／サーフケーキ＞ 「Thor cake、 Thar cake、Tharf cake…
Author yasuda mariko
yasuda mariko
宮城県仙台市出身☆ ２００８～２０１２年イギリスにてイギリス文化＆イギリス菓子を大吸収するかたわら、日本で主催していたお菓子教室をつづけていたところ、あぶそる～とロンドンの編集長に出会う。 現在の居は巡りめぐって宇都宮。イギリス菓子教室 'Galettes and Biscuits' にてイギリス菓子の美味しさ＆魅力を静かに発信中☆ 2018年2月 美味しいイギリス菓子をぎゅ～っと詰め込んだレシピ本「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」、2018年 12月 「イギリスお菓子百科」。2020年12月「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」、2021年9月「British Savoury Baking 古くて新しいイギリスのセイボリーベイキング」 、2022年6月「新版BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」を出版。インスタグラム@galettes_and_biscuits
第148話 Everton toffee (Everton mint)/ エヴァートントフィー（エヴァートンミント）
＜Everton toffee（Everton mint） エヴァートントフィー(エヴァートンミント)＞ 前回、トフィーの中では変わり種の…
第147話 Cinder toffee／ Fudge シンダートフィー／ファッジ
＜Cinder toffee / Fudge シンダートフィー/ファッジ＞ イギリス人には遠く及びませんが、日本人だってやっぱり甘いものは大…
第146話 Tottenham cake/ Liverpool tart トッテナムケーキ／リヴァプールタルト
＜Tottenham cake / Liverpool tartトッテナムケーキ/リヴァプールタルト＞ イギリスのベイカリーで、ピンク色のア…
第145話 Snowdon pudding ～スノードンプディング～
＜Snowdon pudding スノードンプディング＞ ウェールズの北西に位置するスノードニア国立公園。その最高峰スノードン…
第144話 Manchester tart（pudding）～マンチェスタータルト（プディング）～
いやはや、長らくお休みしてしまいましたが、本日よりまたぼちぼち「おかし百科」復活いたします（笑） そして、これまでのお話しを、お菓子の種類で…
第143話 Sly cake ～スライケーキ～
Sly cake スライケーキ＞ 今回ご紹介するのは、イングランド北部、LancashireやYorkshire、Durham辺りで食べられ…
第142話 Scripture cake～スクリプチャーケーキ～
＜Scripture cake スクリプチャーケーキ＞ 別名「Bible cake（バイブルケーキ）」「Old Testament （旧約聖…
第141話 Westmorland pepper cake ～ウエストモーランドペッパーケーキ～
＜Westmorland pepper cakeウエストモーランドペッパーケーキ＞ 「Westmorland pepper cake」 その…