Compagnie des Vins Surnaturels （CVS）
カンパニー・デ・ヴァン・シュールナチュレル
チャイナ・タウンの大通り沿いにある秘密のカクテル・バー、Experimental Cocktail Clubのオーナーと同じ3人の幼なじみフランス人チームが2013末にオープンしたワイン・バーがこちら。古参が多かったコベント・ガーデンのニールズ・ヤードで久しぶりに入れ替わった新顔です。
なかなか居心地のよいバーです
フランス人らしいセンスあるパターン柄のソファーがアクセントを添える店内は2フロアに分かれ、それぞれにバーを構えてローカルや旅行者をシックに迎えて入れてくれます。ワイン・バーと言いながら朝10時から夜までノンストップでオープン。とっても重宝するレストラン・オプションでもあるのです（ヨーロッパ人は朝からワインを飲むからなのかも!?）
メカジキのカルパッチョ
バターナッツ・スクオッシュとゴート・チーズのサラダ
うずら卵をのっけたクロック・マダムは店のおすすめ
シンプルなメニューからメカジキのカルパッチョ、カボチャとゴートチーズのサラダ、カラマリ・フライ、そして名物のクロック・マダムなどモダンなひねりを加えたスナックをおつまみに、400を超える世界中のワインをたんとお楽しみあれ☆ もちろんフランス・ワインは大充実。アドバイスが欲しければスタッフが丁寧かつフレンドリーに対応してくれます♪ グラス・ワインは赤白ともに6ポンドから。
2階のバーではちょっとしたグループにも対応
オーナー・チームはパリにある隠れ家コンセプトのカクテル・バーを成功させて以来、文字通り飛ぶ鳥を落とす勢いでロンドン、ニューヨーク、イビザに料理が美味しい良質バーを展開中。え？ CVSで飲んだワインを持ち帰りしたい？ 同じくニールズ・ヤード内にあるワイン・デリカテッセン「Le Compagnie Delicatessen」も彼らによる経営。念のため尋ねてみればお気に入りを持ち帰りできる可能性あり☆
