イギリス国民に大人気のベーキング勝ち抜き番組「ベイク・オフ」シリーズのプロ版で、今年の夏、日本人パティシエの川秀子さんが、自身のレーベル「The Sweet Art Lab」で出場を果たしていたのをご存知ですか？
Bake Off: The Professionals
https://www.channel4.com/programmes/bake-off-the-professionals
私はズーーーっとドキドキしながら番組の行く末を追っていました ^^
川秀子さん率いるThe Sweet Art Labは、サポート体制がガッチリと整っているホテル勢と肩を並べ、ほぼ個人で活動されている立場としては奇跡的な活躍をされていました。そして、結果としては、なんと決勝戦まで残られたんですよね。それは、本当に感動的でした。
川秀子さんは、キャリアの早い時期からミシュラン3つ星のゴードン・ラムジーの厨房を6年に渡って経験。その後はロンドン最高峰の５つ星ホテルとして知られるコノートや、実験的な料理で常に注目を集めているミシュラン3つ星のファット・ダックといった、イギリスというよりも世界最高峰の舞台でずっと自身のアートを表現されてきた方です。現在はThe Sweet Art Labの代表として夢のスイーツを続々と発信中！
今回の番組をずっと観ていて思ったのですが、秀子さん、サイエンスがめっちゃお得意 ^^ ヘストン・ブルメンタールさんのキッチンで働かれていたからというよりも、もともと彼女が持っていたスキルがそこにストンと収まっただけという印象を、その初期のキャリアやインタビューを拝見していて思います。科学実験のようにお菓子作りを楽しんじゃう、マテリアル・オタクな部分と、遊び心を発揮しながら可愛らしく仕上げていくアート感覚の融合が、The Sweet Art Labの真骨頂、なのでしょう ^^
そんなワンダフルな川秀子さんのクリスマス・ポップアップ・ショップが、今週金曜・土曜の12月14日・15日に登場します！
クリスマス仕様のチョコレートや、一番人気のチョコレート・シガー、金賞を受賞したマーマレードなどなど、厳選した商品を揃えてくださるそうです。この機会に秀子さん製スイーツを味わってみてはいかが？ ^^
もちろんクリスマス・ケーキの注文も受け付けています！ 秀子さんのケーキでクリスマスのセンターピースを決めるなんて・・・夢のようですね♪ こちらはオンライン注文か、もしくは当日、秀子さんとご相談の上、決めてくださいね ^^
ところで。
ポップアップ開催の場所は美容院の中なんですよね。え！？ どうして美容院の中なの、秀子さん！！？？
っていうお話を伺ったインタビュー記事は、もうすぐ！！
＊＊＊ HIDEKO KAWA Christmas Pop-up ＊＊＊
日時：
12月14日（金）12:00 – 20:00
12月15日（土）10:00 – 18:30
場所：Threads & Co内
256 Kensington High Street, London W8 6ND
https://threadsandco.co.uk
最寄駅：High Street Kensington
オンライン注文：
The Sweet Art Lab
https://www.thesweetartlab.com
「このチョコレート・シガーは賞も受賞していますが、本当に人気なんです。今年は抹茶とソルトキャラメルをご用意しています。ついITVのThis Morningでもユニークなクリスマス・ギフトとして取り上げられたので、品切れになってしまったらごめんなさい。その場合は、オンラインでご注文いただけると嬉しいです♡」
