私が大人になって飲めるようになったもの、それはコーヒー。いわゆるお砂糖の入っていないものです。幼い頃は三角の紙パックに入った甘いコーヒー牛乳を、向きを変えながら楽しそうに飲んでいました。その後、砂糖もミルクも入っていない真っ黒なコーヒーを口にした時「なんじゃこりゃ！苦くて飲めない」となったわけであります。
お酒や煙草が大好きな人は、それらを毎日欠かさず適度に口にしないとどこか落ち着かないですよね。それは同じくコーヒーも。私たちはそれを「美味しい」と表現します。朝起きて美味しい一杯、帰宅して一息一杯、そうしていくうちに飲まなきゃ落ち着かない…ではなく、美味しいから飲みたくなる。そういう感覚になるくらい、今ではコーヒーを楽しめるようになりました。
ではホットかアイスか。私は季節を問わずホット派です。ギラギラ暑い夏でも汗をかきかき、ちびりちびりと喉に流し込みます。
ある日、インスタグラムに流れてきた一枚のコーヒーの写真。冷たいミルク珈琲と書かれたそのドリンクは、真っ白なミルクとコーヒーの層がくっきり綺麗に分かれたままの姿をしていました。幼い頃に飲んだ中身が見えない紙パックや、最初からミルクとコーヒーが混ざったものを飲んできた私にとって、その綺麗な二層のコーヒーがとても大人びて見えたのです。すぐさま飲んでみたい！という衝動に駆られ、まだ桜も咲かない3月の肌寒い頃、冷たいミルク珈琲に魅せられて吉祥寺にある喫茶店を訪れました。
柔らかい風が吹く吉祥寺
吉祥寺ギャラリーカフェ＆バー チャーチウッド にてお昼の時間帯を借りてシェア店舗として営業中。自家焙煎、ネルドリップの珈琲とグルテンフリーの焼き菓子を提供しています。2024年7月で4周年を迎えます。
白壁の階段を一歩一歩上がり、少し緊張気味に扉を開けました。こちらではネルドリップで一杯ずつとろりと濃いコーヒーを淹れてくれます。普段ペーパードリップで飲み慣れているだけに、今日の一杯が楽しみでなりません。
黒を基調とした店内にはすでに何人かのお客さんが腰を据え、それぞれの器に手をのばしていました。私は奥の壁一面に広がるバーカウンターを見渡せるテーブルに座りました。ここに座ると、バーカウンターの中で手を動かしている店主さんを見ることができるのです。
最初に氷が入り、マドラーが氷と踊ります。そこへたっぷり濃厚ミルクが注がれ、濃い珈琲が静かにミルクを包み込んでいきます。一杯の珈琲と向き合う店主さんの姿に、さらに味わい深さも増していきます。
ミルク珈琲¥830
私が魅せられた冷たいミルク珈琲。この二層がとっても美しいでしょ。ネルドリップのデミタスという抽出の際に最初に出てくる濃い珈琲と、たっぷりのミルクを合わせたドリンクです。この二層を楽しんだら、よく混ぜ、ちびちびいただきます。カフェラテともちょっと違う、ネルドリップならではの優しい深みのある一杯です。そして淡い紫陽花色のコースター。お客さんの雰囲気に合わせて、器とコースターの取り合わせをその場の直感で出しているそうです。さて、私の雰囲気はどのように映ったのでしょうか(^^)
店長さんは雨の日に飲むミルク珈琲が好きなんだそうです♪
完全無農薬の新潟県産人参を使用したキャロットケーキ。グルテンフリー、乳卵不使用です。初めての味わいと言っていいほど驚いたのは、瑞々しいジューシーさを含んだ生地でした。豆乳とレモンの爽やかなフロスティングと、しっとりねっとりした生地に包まれたレーズンやくるみの食感。ふわりとしたスパイスの香りも楽しみながら、ミルク珈琲と同じようにゆったりといただきます。人参の旨味が生きたケーキです。
無農薬人参のキャロットケーキ¥400
もう一切れ食べられてしまいそうな、食べたい誘惑を抑えながら、お目当ての大人びたミルク珈琲も飲み干したところで、今日はここまで。深煎りの珈琲で心落ち着ける今の自分と、苦くて飲めなかった遠く若かりし自分を思い出しながら、私も随分大人になったんだと、40分足らずの一人の時間を満たしてくれた珈琲とキャロットケーキでした。
今度は熱いコーヒーを飲みにこようと思います。珈琲チャイなんていうメニューもあり、とっても気になります。
不定期にイベント出店があったり、シェア店舗にて嬉しい夜の営業があったり、詳細はインスタグラムにて。オンラインストアではコーヒー豆の販売も取り扱っています。
一滴一滴、季節に沿ったネルドリップの珈琲が味わえる場所。今日も吉祥寺でゆったり営業しています。
【珈琲 笠間】吉祥寺GALLERY BAR CHURCHWOODにてシェア店舗として営業中
最寄り駅：JR・京王井の頭線 吉祥寺駅
住所：〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7吉祥ビル2F
営業日：木、金、土、日(水曜は不定期で営業) 10:00～16:30(L.O 15:45)
URL：https://coffeekasama.stores.jp/
Instagram：@coffee___kasama
