ヌノ・メンデス、故郷を持ち帰る

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Lisboeta  リスボエタ

ヌノ・メンデスさんの新しいリスボン料理のお店がフィッツロヴィアにオープン!

Lisboeta とは、リスボン人という意味。リスボエタであるシェフ、ヌノさんが、リスボンの食べ物やワインを通してポルトガルの豊かな美食文化を伝える素敵すぎるレストラン。

「料理王国」に記事を執筆しました。ぜひご一読ください!

天才シェフがロンドンで育む、現代リスボンの味

コーンウォールのCoombeshead Farmのサワードゥ。

 

30 Charlotte St, London W1T 2NG

店名Lisboeta
最寄り駅Goodge Street
住所30 Charlotte St, London W1T 2NG
電話番号020 830 9888
営業時間月 17:30 - 23:00 火〜土 12:00 - 14:00 / 17:30 - 23:00 日 12:00 - 17:00
URLhttps://lisboeta.co.uk
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岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系制作会社にて数多くの日本語プロジェクトに関わった後、2009年からフリーランス。2014年にイギリス情報ウェブマガジン「あぶそる~とロンドン」を創設。食をはじめ英国の文化について各種媒体に寄稿中。著書に『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房) 『ロンドンでしたい100のこと』『イギリスの飾らないのに豊かな暮らし 365日』『コッツウォルズ』(自由国民社)。カルチャー講座の講師、ラジオ・テレビ出演なども経験。これまで1700軒以上のロンドンの飲食店をレビュー。英国の外食文化について造詣が深く、近年は企業アドバイザーも請け負っている。チャネリングをベースとしたヒーラー「エウリーナ」としても活動中(保江邦夫氏との共著『シリウス宇宙連合アシュター司令官 vs.保江邦夫緊急指令対談』もある)。仕事のご依頼は ekumayu @ gmail.com までお気軽に。

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