ヌノ・メンデス、故郷を持ち帰る

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Lisboeta  リスボエタ

ヌノ・メンデスさんの新しいリスボン料理のお店がフィッツロヴィアにオープン!

Lisboeta とは、リスボン人という意味。リスボエタであるシェフ、ヌノさんが、リスボンの食べ物やワインを通してポルトガルの豊かな美食文化を伝える素敵すぎるレストラン。

「料理王国」に記事を執筆しました。ぜひご一読ください!

天才シェフがロンドンで育む、現代リスボンの味

コーンウォールのCoombeshead Farmのサワードゥ。

 

30 Charlotte St, London W1T 2NG

店名Lisboeta
最寄り駅Goodge Street
住所30 Charlotte St, London W1T 2NG
電話番号020 830 9888
営業時間月 17:30 - 23:00 火〜土 12:00 - 14:00 / 17:30 - 23:00 日 12:00 - 17:00
URLhttps://lisboeta.co.uk
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岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系制作会社にて数多くの日本語プロジェクトに関わった後、2009年からフリーランス、各種媒体に寄稿中。2014年にイギリス情報サイト「あぶそる~とロンドン」を立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。著書に『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房) 『ロンドンでしたい100のこと』『イギリスの飾らないのに豊かな暮らし 365日』『コッツウォルズ』(自由国民社)。NHK文化センター名古屋教室「江國まゆのイギリス便り」講師。MUSIC BIRDのラジオ番組「ガウラジ」に月一でゲスト出演。チャネリングをベースとしたヒーラー「エウリーナ」としても活動中(保江邦夫氏との共著『シリウス宇宙連合アシュター司令官 vs.保江邦夫緊急指令対談』もある)。Instagram: @ekumayu

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