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Yauatcha ヤウアチャ 日本人の鬼門ともなっているアジア食堂「ワガママ」をロンドン中にあまねく広め（←ラーメン以外がおすすめ）、ミシュラン一つ星「ハッカサン」やSOHOの大人気イタリアン・ベーカリー「プリンチ」などを成功させている香港生まれの敏腕レストラター、アラン・ヤウ氏が2004年にオープンしたモダン・チャイニーズ。2014年で10周年を迎えます！ フランス人インテリア・デザイナー、クリスチャン・リエーグル氏が手がけたインテリアは海の底と夜をイメージさせる幻想的な…
Galvin La Chapelle ガルヴィン・ラ・シャペル スピタルフィールズ・マーケットに隣接しているにもかかわらず、マーケットの喧噪がウソのような静寂をたたえたガルヴィン・ラ・シャペルは、その名の通り、元教区ホールを再利用したエレガントなフレンチ・レストランです。 ロンドン市内に5軒のレストランを立ち上げて成功させている敏腕フランス人シェフ・コンビ、ガルヴィン兄弟が2009年にオープンした当店は、開店1年で8つを下らないレストラン賞を受賞した強者。2011年にはついに…
Cay Tre Soho ケイ・トレ・ソーホー店 ベトナム料理レストラン激戦区の東ロンドンでも、オールド・ストリート沿いにあるケイ・トレはブームの初期から業界を牽引してきた大人気店。そして、東ロンドンからロンドン中心部に進出して成功した唯一の店でもあります。 SOHO店はさすがにコンテンポラリーな素敵インテリアに設え、リーズナブル、ヘルシー、デリシャスと三拍子揃った魅力で近隣で働く人々や旅行者の心をぐっと捉えています。ケイ・トレの各店に共通しているのは、いつ来ても味にムラがな…
ロンドンの夏は終わってしまったのか、ガーデニングにはいまいちなお天気が続いてます。こんな日は庭からベリーでも摘んで、おいしいお茶でほっこりするに限ります♪ 今年もストロベリーに始まり、ラズベリー、ブルーベリーなど、庭から収穫したベリー類を使って簡単スイーツを楽しみました。特にホイップクリーム、砕いたメレンゲ、ベリー類を混ぜるだけのデザート、イートン・メスがお気に入り。見た目はいまいちですが、シンプルなだけに採れたてフルーツのフレッシュさが活かされます！ スーパーで買うと小さい…
イギリス、パワスポめぐり♪ グラストンベリーやストーンヘンジ、セント・マイケルズ・マウントなどなど、 イギリスには霊脈としてのパワースポットが存在し、 セント・マイケルズ・レイラインと呼ばれています。 そのパワースポットを訪れた皆さんに、そのレポートを書いていただくページ☆ 近々、ストーンヘンジの記事がアップされる予定です。 パワスポ以外にも、マジカル・スポットの記事ものっちゃうかも☆ お楽しみに〜♪
Roux at the Landau ルー・アット・ザ・ランダウ（閉業） 「グランド・ホテル」という呼び名がぴったりの歴史ある高級ホテル、ザ・ランガムのメイン・ダイニングとして最高のフランス料理をプロデュースするのは、テレビなどでも活躍するちょっぴりおちゃめなセレブ・シェフ、ミッシェル・ルー・ジュニアさんです♪ 父のアルバート・ルー、叔父のミッシェル・ルーともに、イギリスにおけるフランス料理界を代表するシェフという恵まれた環境で育ったジュニアにとって、料理自体は呼吸のように自…
