Berber & Q Shawarma Bar バーバー・アンド・キュー・シャワマ・バー
中東料理のモダン化を牽引するレストランのうちでもホクストンの北エリアで大人気のBerber & Qが、クラーケンウェルのExmouth Marketに今年7月、2号店をオープンしました。今回はトルコ料理で言うドネルケバブ、シャワルマに特化したコンパクトなバー・レストラン。予約はランチのみ、夜はウォークインで集まるお洒落なご近所さんたちで賑わう注目の一店です。
快晴にあやかって外席からどんどん埋まっていくなか、外の様子がよく見える極上の屋内席に陣取り、さわやかな白ワインとアイス・ティーで乾杯☆ リラックスした雰囲気が漂う小さな良質バーの奥では、大きなシャワルマの塊がいくつもグリル内で回っているのが見えます。
右上から時計回りにアンチョビとガーリックが味を整える焼きナス、中東風ブリオッシュ、タヒーニ・ディップ。どれも美味しいです☆
見た目ほど油っぽくないです。
セレブなガルヴィン兄弟によるポッシュなフレンチ・レストランや、中東 x イタリアンの人気店オットレンギで働いた経験を持つジョッシュ・カッツさんがオーナー・シェフ。伝統スタイルのシャワルマ＋ピタ・ブレッドのメニューもありますが、ミート＋ライス＋薬味＋卵の組み合わせがまるで丼を思わせる「ライス・ボウル」が注目メニューで、今回は二人でシェアしたのですが一人で全部食べるほうがより堪能できるのは丼と同じ ^^ フィッツロヴィアにあるエルサレム・キッチン、Honey & Coでも見かけたことのある紅茶やタマネギで染色する「ダイナソー・エッグ」（恐竜の卵）も入っていて、なかなかゴージャスです。
一人でガッツリ食べたいラムのシャワルマ丼はもう少しホカホカしていてもいいのかも〜
今回は小手調べのような感じでサクっと立ち寄っただけですが、次回は別のメニューも試してみたい、モダン中東の良店です。
