Rosa’s Thai Café Victoria ロサズ ・タイ・カフェ ヴィクトリア店
ロックダウン中のロンドンでは、持ち帰りやデリバリーにビジネス形態をシフトして営業を続けているお店が多いのですが、そうなると断然強いのはアジア系ご飯ですよね^^
今日ご紹介するタイ料理チェーンは、現時点でロンドンを中心に英国各地19ロケーションに展開する人気店です。でも、味のクオリティ管理がしっかりされているので、どのお店で食べてもRosa’sならではのリッチでモダンなタイ料理を手軽にいただけるはず。
忘れもしません、2008年にスピタルフィールズにRosa’s1号店がオープンしたときの人気ぶりを^^ その2年後にSOHO店がオープンした後は、もう飛ぶ鳥を落とす勢いでどんどんブランチが増えていきました。みんなRosa’sの味が大好きなんです。
Rosa’sは、チェーンと言いながら1店舗1店舗でデザインが違う！
Rosa’s以前のロンドンのタイ料理といえば、タイの伝統的なイメージをインテリアに反映させた場所が多かったのですが、Rosa’sがこういうコンテンポラリーなデザインを取り入れたことで、業界のイメージも随分と変わりました。
こちらのヴィクトリア店は、2016年に7番目にオープンしたRosa’sです。ロンドン南サイドのハブ駅、Victoria駅からすぐの商店街、Wilton Road沿いで営業中（角地なので住所はもう一つの通りの名前）。Wilton Roadは、ロンドン中心部とは思えないのんびりとした庶民的な風情をちょっぴり感じる大好きな通りでもあります^^
Rosa’s Victoriaは美味しくてリーズナブルなランチを求めるご近所ワーカーや、ちょっと料理作りから一休みしたい地元の人たちに重宝されて4年。すっかりこの地域に馴染んでいます。
Rosa’sのバターナットスクアッシュのレッド・カレーは、大人気シグニチャーの一つ！ タイ料理の食器類にこういったオシャレ感を取り入れたのも、ロンドンではRosa’sが最初かも。
Rosa’sのシグニチャーは、やはりカレー類だと思います。パパイヤ・サラダやタイ風さつま揚げもオススメ^^ パドタイもいただいたことがあると思うのですが、あまり記憶に残っていないので、ぜひ皆さんの舌で試してみてくださいね。
Rosa’sはタイ人の女性シェフ、サイフィン・ムーアさんと夫のアレックスさんが創業したビジネス。サイフィンさんは電気もない野菜農場で育ち、料理の腕前だけを頼りに香港経由でロンドンに来られた方です。屋台から始めた彼女の現代的なタイ料理は瞬く間にロンドナーのお気に入りとなり、サクセス・ストーリーへとつながっていきます。
さぁ、料理から少し解放されたいみなさんは、お近くのRosa’sにデリバリーを頼んでみてはいかがでしょうか？^^
https://www.rosasthaicafe.com/locations
