Wahaca Covent Garden ワハカ コべント・ガーデン店
2007年、Wahacaが初めてコベント・ガーデンにできたときは、そのポップでカラフルなインテリアと、フレッシュでリーズナブルなメキシコ料理に、流行に敏感なロンドナーたちはあっという間に虜になりました。予約を取らない戦略が功を奏し、行列ができる店としてすぐさま有名に。それが2014年現在でロンドン市内に約10店舗を構えるまでに成長したのだからオドロキですが、このお値段とお味なら人が集まるもの無理はないのかも。
第一号店の貫禄
Wahacaができるまで脂っぽく不健康なジャンク・フードと思われていたメキシコ料理を、ヘルシーでトレンディなイメージに引き上げたのが素人勝ち抜き料理番組「マスターシェフ」2005年の優勝者であるトマジーナ・ミアーズさん。彼女が本場メキシコのストリート・フードを食べまくって研究の末に考案したワハカ・メニューは大ヒット。豆やフレッシュな野菜をふんだんに使ったヘルシーさと、脂をおとした肉、屋台フードの気安さは大受けです。
モヒートにハイビスカス・ジュース、トルティーヤ・チップスとサルサ、最高！
かなり食べ応えのある豆サラダ
価格はリーズナブルですが、食べ物や食品パッケージなどを無駄遣いしないというサステナビリティ精神の徹底は一流レストランも見習ってほしいところ。
オープン・キッチンが賑やか☆
ロンドンで人気上昇中のブリトー（メキシカン・ラップ）、タコス、ケサディーラなどマーケット・フードは自慢のレシピが勢揃い、また珍しいサボテン（cactus）を使った料理も楽しめます。ソフト・ドリンクなら、レッド・カラーにウキウキするハイビスカス・ジュースをぜひ。
「メキシカン・マーケット」というキャッチ・コピー通り、広い店内はいつも大賑わい。仲間と一緒にカジュアルに食事をするのにぴったりです。
