今をときめくスーパー・ビストロ誕生。

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Dorian ドリアン

ノッティング・ヒルで人気の高級食材店「Notting Hill Fish + Meat Shop」などを経営しているグルメ王が生み出し、ロンドンやヨーロッパのそうそうたるレストランの上級シェフを歴任しているマックス・コーエン氏をヘッドシェフに迎えたスーパー・ビストロ!

半端ない注目を浴びて誕生。「料理王国」さんにその背景について書いたので、ぜひお読みください^^

UKドリーム・チームが手がける「Dorian」が指し示す業界の行方

 

105-107 Talbot Road, London W11 2AT

店名Dorian
最寄り駅Ladbroke Grove / Westborne Park
住所105-107 Talbot Road, London W11 2AT
電話番号020 3089 9556
営業時間月 17:30 - 23:00 火〜土 12:00 - 23:00 日 12:00 - 22:00
URLhttps://www.dorianrestaurant.com
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About Author

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岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系制作会社にて数多くの日本語プロジェクトに関わった後、2009年からフリーランス、各種媒体に寄稿中。2014年にイギリス情報サイト「あぶそる~とロンドン」を立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。著書に『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房) 『ロンドンでしたい100のこと』『イギリスの飾らないのに豊かな暮らし 365日』『コッツウォルズ』(自由国民社)。NHK文化センター名古屋教室「江國まゆのイギリス便り」講師。MUSIC BIRDのラジオ番組「ガウラジ」に月一でゲスト出演。チャネリングをベースとしたヒーラー「エウリーナ」としても活動中(保江邦夫氏との共著『シリウス宇宙連合アシュター司令官 vs.保江邦夫緊急指令対談』もある)。Instagram: @ekumayu

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