コリアン x ヨーロピアンの美しき融合

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Sollip

今年、私が訪れたレストランの中でも、1、2を争う実力店。お味に感動し、シェフの人柄に癒され、プロの世界について考えさせられた韓国 x 欧州の見事な融合です。

味のセンスがいい! そこに尽きますね^^

詳しくは「料理王国」さんでご紹介したので、ぜひぜひそちらでお読みくださいね。
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これぞ韓欧流!ロンドンの「Sollip」が東西の壁を融かし、どこにもない料理を創る

Unit 1, 8 Melior Street, London SE1 3QP

店名Sollip
最寄り駅London Bridge
住所Unit 1, 8 Melior Street, London SE1 3QP
電話番号020 7378 1742
営業時間水・木 18:00 - 21:00 金・土 12:00 - 14:30 / 18:00 - 21:00
URLhttps://www.sollip.co.uk
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岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系制作会社にて数多くの日本語プロジェクトに関わった後、2009年からフリーランス。2014年にイギリス情報ウェブマガジン「あぶそる~とロンドン」を創設。食をはじめ英国の文化について各種媒体に寄稿中。著書に『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房) 『ロンドンでしたい100のこと』『イギリスの飾らないのに豊かな暮らし 365日』『コッツウォルズ』(自由国民社)。カルチャー講座の講師、ラジオ・テレビ出演なども経験。これまで1700軒以上のロンドンの飲食店をレビュー。英国の外食文化について造詣が深く、近年は企業アドバイザーも請け負っている。チャネリングをベースとしたヒーラー「エウリーナ」としても活動中(保江邦夫氏との共著『シリウス宇宙連合アシュター司令官 vs.保江邦夫緊急指令対談』もある)。仕事のご依頼は ekumayu @ gmail.com までお気軽に。

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