季節の素材をストレートに楽しみたいときに♪

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Ducksoup  ダックスープ

SOHOのど真ん中、ディーン・ストリート沿いに2011年半ばにオープンしたダックスープは、その日仕入れた新鮮素材で日替わりメニューを決めていくトレンディなバー・レストラン。

地下で食べたので写真が暗くてすみません

地下で食べたので写真が暗くてすみません

シェフたちはセレブ・シェフ、マーク・ヒックスの元で働いた経験があり、シーズナル&ローカルに重きを置くヒックス流を受け継ぐクオリティ重視の一皿を堪能できます。料理はちょっとつまみたいバー・メニュー、メインにもなるキッチン・メニューに分かれ、どちらもシェアが基本。付け合わせやソース、盛りつけにいたるまで超シンプルだけど一皿としての完成度は高いと言えるでしょう。

素材重視の直球勝負

素材重視の直球勝負、だけど一ひねりもあり

あら、はずかしい・・・

あらやだ、はずかしい・・・

もう一つ面白いのはワインの選び方。オーガニックや減農薬など、当店ならではの小規模生産者&ナチュラル志向が感じられるワイン・セレクションは勉強熱心なスタッフのおかげで頻繁に変わるので、通えば通うほどいろいろなワインをグラスで試せる仕組み。

一日を通してオープンしているので17時頃に軽いプレシアター・ディナーで立ち寄るもよし、22時のアフターシアターで楽しみもよし。じっくり腰を落ち着けるというよりも、さっくりと立ち寄りたいお店です。

 

41 Dean Street, London W1D 4PY

店名Ducksoup
最寄り駅Tottenham Court Road / Leicester Square
住所41 Dean Street, London W1D 4PY
電話番号020 7287 4599
営業時間月〜土 12:00 - 22:30 日 12:00 - 17:30
URLhttp://www.ducksoupsoho.co.uk/
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About Author

江國 まゆ

岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系広告代理店にて各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。2014年に「あぶそる〜とロンドン / Absolute London」を立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。あぶそる〜とロンドンが選ぶ『ロンドンでしたい100のこと』(自由国民社)を2018年に上梓。

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