The Shed シェッド
ノッティング・ヒル・ゲートの南サイドに2012年にオープンしたご機嫌なファームハウス・スタイルの小皿ブリティッシュ・レストラン。ロケーションも雰囲気も最高に素敵なカジュアル食堂です^^
納屋を意味するShedという店名は、グラッドウィン三兄弟の故郷ウェスト・サセックスにある末弟が運営する農場直送の野菜を使っていることにも由来。元気なファームハウス風に仕立てられたインテリアに、田舎の素朴なレストランに来ているような風情を感じます♪
入り口脇にも半アルフレスコのテーブル席が
ファームハウス風の楽しげなインテリア
自家製パンはモチモチ☆
長男のリチャードさんがホスピタリティー業界へと進み、次男のオリバーさんがシェフになったとき、「三兄弟でレストラン始められるじゃん」とスタートしたのが当店。しかーし、出来上がったのはありきたりの店ではありませんでした。
マッシュルームとトリュフにセージの風味を加えた品（上）とキャロットのフモス！
ブリティッシュ・ファームというコンセプトを軸に、新鮮素材＋スパイス・ハーブ使いの妙＋シェフのセンスの良さ＝デライトフルなフレーバーという方程式を地でいく21世紀のレストランとなり、またたくまにノッティング・ヒルの人気者に。
白身魚と野菜のびっくりするくらい美味しい取り合わせ♪
日替わり料理の数々は旬が反映された小皿料理なのでシェアするのにぴったり。野菜の甘味がジンと身体に染み渡るころ、考え抜かれた味の組み合わせに脱帽させられること間違いなし。
バーのある入り口のホール・スペース
つい最近、チェルシーのKing’s RoadにRabbitという三兄弟による二号店が登場。また近々レポートしますね♪
