The Smokehouse スモークハウス
東ロンドンのPrinces of Shoreditch、ご近所のPig and Butcherなど、ロンドンでも指折りのガストロパブを所有するグループが2013年にオープンしたバーベキューを得意とするパブ・レストラン。キャノンベリーの高級住宅街の端にある当店は、その昔、Houseという名のガストロパブだったのですが、しばらく来ないうちにマネージメントが変わっていました ^^;
キャノンベリーの端っこにある使えるガストロパブ
店名が示す通り、ここはスモークしたバーベキュー・ミートをスペシャリティとする店。シェフのニール・ランキンさんが、肉好きが絶賛するPit Cue Coでのシェフ経験を活かした技術と独自アイデアが光る料理を季節ごとに考えてくれます♪
フロント＆サイド・ガーデンは暖かい日の人気シート！ 左上は山羊肉のタコス、左下はリーク、ズッキーニ、
マッシュルームをパルメザンとトリュフ・オイルでまとめ、スイートポテトのチップスで食感を加えた品。旨い。
韓国風やペルー風、メキシコ風など各国キュイジーヌの要素をちりばめたトレンディな皿が並ぶメニューは、もちろん地産地消の精神にのっとったイギリス産の新鮮素材がベース。アラカルトには食感やフレーバーの組み合わせを楽しめる面白いものが多いので数品をシェアしてみるとよいかも。
サンデーローストは普通に美味しい☆
そして日曜日はもちろん、サンデー・ローストを！ この日は珍しい鴨肉のローストを頼んでみましたが、ブロッコリーの火の通し具合に問題があったほかは普通に美味しくいただきました。
店内はレストラン部分とバー・スペースに分かれていますが、基本的に同じメニューを楽しむことができるので、レストランが満席でもあきらめないでトライしてみてください ^^
