第176話 Initial Biscuits イニシャルビスケット
＜Initial biscuitsイニシャルビスケット＞ Superstitionと呼ばれる迷信や言い伝えが何気に多いイギリス…
Author yasuda mariko
yasuda mariko
宮城県仙台市出身☆ ２００８～２０１２年イギリスにてイギリス文化＆イギリス菓子を大吸収するかたわら、日本で主催していたお菓子教室をつづけていたところ、あぶそる～とロンドンの編集長に出会う。 現在の居は巡りめぐって宇都宮。イギリス菓子教室 'Galettes and Biscuits' にてイギリス菓子の美味しさ＆魅力を静かに発信中☆ 2018年2月 美味しいイギリス菓子をぎゅ～っと詰め込んだレシピ本「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」、2018年 12月 「イギリスお菓子百科」。2020年12月「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」、2021年9月「British Savoury Baking 古くて新しいイギリスのセイボリーベイキング」 、2022年6月「新版BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」を出版。インスタグラム@galettes_and_biscuits
第175話 Kentish hop picker’s cake/ Oast cakes ケンティッシュホップピッカーズケーキ/ オーストケーキ
＜Kentish Hop pickers cake／Oast cakes ケンティッシュホップピッカーズケーキ/オーストケーキ＞ &nbs…
第174話 Orkney bride cake～オークニーブライドケーキ～
＜Orkney bride cake オークニーブライドケーキ＞ 「Bride cake （花嫁のケーキ）」。 お誕生日ケーキに、洗礼式のケ…
第173話 Bury simnel cake ～べリーシムネルケーキ～
＜Bury simnel cake ベリーシムネルケーキ＞ 朝晩の寒さが弱まり、日差しに春が感じられるようになると、そろそろイギリスの母の日…
第172話 Tantallon cakes タンタロンケーキ
＜Tantallon cakes タンタロンケーキ＞ Tantallon （タンタロン）という名はスコットランドの南東部 East Loth…
第171話 Crempog クレンポグ
＜Crempog クレンポグ＞ 明日2月25日（火）はShrove Tuesday（パンケーキデイ）。イースター前のレント期間が始まる前日…
第170話Scottish flummery/ Caledonian cream /Edinburgh fog スコティッシュフラマリー/カレドニアンクリーム/エディンバラフォグ
＜Scottish flummery/ Caledonian cream /Edinburgh fog スコティッシュフラマリー/カレドニア…
第169話 Isle of Wight doughnuts/Osborne pudding アイルオブワイトドーナッツ／オズボーンプディング
＜Isle of Wight doughnuts／ Osborne pudding アイルオブワイトドーナッツ/オズボーンプディング＞ イギ…
第168話 Mrs. Beeton’s mince pies ミセスビートンのミンスパイ
＜Mrs. Beeton’s mince pie ミセスビートンのミンスパイ＞ ミセスビートンのクリスマスマスのお菓子シリーズ…
第167話 Mrs. Beeton’s Christmas pudding for children ミセスビートンの子供向けクリスマスプディング
＜Mrs. Beeton’s Christmas pudding for children ミセスビートンの子供向けクリスマスプディング＞ …