＜Selkirk Bannock セルカークバノック＞ Selkirk （セルカーク）はScottish Bordersの小さな町の名前。あ…

＜Ecclefechan tart ／Border tart  エクルフェカンタルト／ボーダータルト＞ Ecclefechan はスコットラ…

イギリスおかしファンの皆さま☆ 近頃めっきり投稿が滞っておりますが、ご心配なく。 まだまだまだまだ書きたいお菓子は山ほどあるの…

＜Jam sandwich biscuits ジャムサンドビスケット＞ 前回ラズベリージャムをフィリングに使ったスコットランドのビスケットを…

＜Raspberry buns/ Empire biscuits ～ラズベリーバンズ /エンパイアビスケット～ ＞ スコットランドはイギリス…

＜Sponge flan スポンジフラン＞ 「フラン」と聞いてどんなものを想像しますか？フランス菓子に詳しい方なら、薄いペストリーの中に少し…

＜Malt loaf モルトローフ＞ イギリスのスーパーのパン売り場、横を見ると甘いおやつパンやケーキなどと並んで必ず置いてあるのが、Sor…

＜Knickerbocker glory / 99 Flake  ニッカーボッカーグローリー / ナインティナインフレイク＞ 愛嬌たっぷりの…

＜Sugar mice／Coconut ice シュガーマイス/ココナッツアイス＞ 見かけからの勝手な思い込みや先入観でこうと…

＜Porter cake / Guinness cake ポーターケーキ/ ギネスケーキ ＞ イギリスの国民飲料ビール。ワインより、ジンより…