カフェだよ全員集合！
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英国でグローバルなパン職人を育てる
Chestnut Bakery チェストナット・ベーカリー 最近のロンドンのリテール動向として私が注目している点が２つあります。一つはクラ…
日本のSando文化を広めるフィリピン・ベーカリー
Panadera パナデラ ユーロ杯、ウィンブルドンも去りぬ英国の 夏の終わりの文月かな（字余り） さて、本日ご紹介したいのは、ロンドンで…
地球の未来を眺めながらコーヒーを飲む
E10 Café イーテン・カフェ（閉業） 2021年のロンドン・デザイン・ビエンナーレがこの6月に行われました！ 会場はイギリス国内…
スローがいいね、韓国流マインドフルネス
Be-oom ビウーム（閉業） Be-oomとは、韓国語で「空っぽにする」という意味だそう。クラーケンウェルのエックスマウス・マーケットに…
変わりブランチで気持ちもストレッチ♪
Milk ミルク 今取り組んでいるプロジェクトで、イギリスという国についてたくさんの思いを馳せています。今年で在英23年になる私も、日々の…
職業に誠実であること
The Front Room Cafe フロント・ルーム・カフェ イギリス人が日常的に立ち寄るカフェに求めているもの。それはコミュニティな…