Mangal 1 Ocakbasi マンガル ワン オジャックバシュ
ロンドン市内を歩いていると「Ocakbasi」（オジャックバシュ）という名の付いた庶民的なトルコ料理屋さんをよく見かけますが、その意味は「炉端」。「Mangal」がバーベキューという意味なので、当店がどういう料理屋さんか容易に察しがつくというものです ^^
トルコ／キプロス・コミュニティが点在する東・北東ロンドンでよく見かけるオジャックバシュに入ると、必ずあるのが巨大な炭火焼き設備。ウスタと呼ばれるケバブ職人が、肉や魚を香ばしく焼いてくれるトルコ風炭火焼き専門店の中でも、創業1990年、25年間に渡って東ロンドンはダルストンで営業を続けている「Mandal 1」は、地元民にふか〜く愛され続けている名店中の名店。トルコ人におすすめオジャックバシュを聞くと、必ず名のあがる店の一つです。
入り口すぐのところにある炉端炭火グリルに期待が大きく膨らむ☆
モチモチのパンに冷菜メゼがよく合う
アルコール類は基本的に持ち込み。シンプルなメニューの中からメゼの盛り合わせを選んで、いざターキッシュ・ナイトの始まり☆ 炭火でじっくりとグリルされたミートはどれも限りなく香ばしく、かつジューシー。ボリュームもたっぷりなので人数分よりも若干少ない皿を選んでシェアすれば、もうそれだけで大満足。ケバブにはたっぷりのフレッシュ・サラダが付いているので、栄養バランスもばっちりです。
ミックス・ケバブはラム、ポーク、チキンの盛り合わせ
右下はトルコ料理に詳しい友人が持ち込んだトルコ・ワイン
トルコの極上庶民の味を試したい方は、ダルストンまで足を運ぶ価値ありです ^^
