Fabrizio ファブリツィオ
宝石街ハットン・ガーデンのすぐ近くで10年に渡って営業している家族経営の当店は、安定した美味しさで変わらぬ人気を博している小さなイタリア料理レストラン。数年前に全面改装し、モダンでシックな装いに生まれ変わりました。といっても壁にかけられたヴィンテージのタイプライターや、タイプライターをモチーフにしたお店独自の写真アート、モノクロ写真、60年代風の壁紙などのデコレーションがどこかレトロな雰囲気を演出しています。
オーナー・シェフのファブリツィオさんはシチリア島出身だけあり、シーフードが充実。定番メニューのスカンピとレンティル豆のスパイシー煮は魚介の出汁が染み渡ったレンティルの滋味と茹でられただけのスカンピが優しい味わいの逸品。フレッシュでクリーミーなブラータ・チーズの下に敷かれたカポナータの味も完璧です。
スカンピとレンティル豆のサラダは超おすすめ、カポナータも好みの味でした♪
イカスミの手打ちスパゲッティ！
イカスミと海老のリゾットもおすすめ。ウニのパスタは感激する味ではないかな・・・
当店で有名なのは手打ちパスタの数々。中でも定番メニューには載っていないですが、材料があれば作ってくれるカラスミとトマトのスパゲッティは最高！ イカスミと海老のリゾットも魚介出汁のほどよい旨味、リゾット米のアルデンテが幸せな一口ひとくちを約束してくれる逸品。他に人気なのはボンゴレのようなので、こちらは次回のお楽しみに♪ ちなみにウニのパスタは今ひとつウニのよさが出ていなかったような気がします。
デザートにはレモンチェロの苦みがきいたパンナコッタとラズベリーのシャーベット添えを。こちらもふつうに美味しかったです ^^
近くに日系大手商社さんがあることから日本人客も多い当店なので、日本人と見れば快く歓迎してくれます。手打ちパスタの美味しさを求めている方は、一度は試してみる価値のあるトラットリアです。
