マリルボーン・エリアでエスタブリッシュされている高級和食処。2008年のオープン以来、NOBU出身のシェフたちが変わらないクオリティを維持し、日本人、非日本人両者の胃袋をがっしり掴んでいる鮮魚が美味しい小さなお店です。
大通りのマリルボーン・ストリートを少し入ったオフィス街のような住宅地の中に、ぽつねんと佇む隠れ家的な雰囲気がなかなかよいダイニングスでは、正統派和食に加えてNOBU風のフュージョン料理も得意としているので、例えば先付けにはチップスに鮮魚を載せたメキシカン・タコス風「タルタル・チップス」をぜひ。大トロやホタテ、フレッシュなカニ肉などをスペシャル・ソースでまとめたチップスは、素材の組み合わせの楽しさと歯ごたえの妙を楽しむことができます。またキャビアと柚ガーリック・ソースでいただくハマチの刺身はレンゲでサーブ。さっぱり甘めの紫蘇ベリーニとよく合います☆
ホット・タパスとしてカニ肉コロッケ、四角く形作ってクリスピー＆ジューシーに焼き上げたポーク・ベリー＋ピリ辛コチュジャン・ソースは、味のバランスが◎。メイン・ディッシュからはエキゾチック・マッシュルームの陶板焼きを。完璧な火の通りのバラエティ・マッシュルームとアスパラガスを醤油＋柑橘ソースでいただく贅沢な一品です。
お寿司は必ず！！
そして必ず食していただきたいのは、お寿司！ 大ぶり極上のウニやトロ、芸術的なアボカド握りなどなど、本物のワサビと一緒にいただくと至福のお味に♪ もちろんお刺身も美味しいので鮮魚が恋しい方は、ぜひ☆
デザートまでハイクオリティ☆
この日のデザートは黒白胡麻のババロアとエスプレッソ・アイス、胡麻チュイール添えをチョイス。上品な胡麻風味のババロアが意外にコーヒー味と合うことを発見。ハイクオリティなデザートも含め、記念日に利用したい高級店です。
