第18話 Christmas cake～クリスマスケーキ～
＜Christmas cake クリスマスケーキ＞ ふわふわスポンジに真っ白な生クリームと真っ赤な苺。日本のクリスマスシーンには欠かすことの…
Author yasuda mariko
yasuda mariko
宮城県仙台市出身☆ ２００８～２０１２年イギリスにてイギリス文化＆イギリス菓子を大吸収するかたわら、日本で主催していたお菓子教室をつづけていたところ、あぶそる～とロンドンの編集長に出会う。 現在の居は巡りめぐって宇都宮。イギリス菓子教室 'Galettes and Biscuits' にてイギリス菓子の美味しさ＆魅力を静かに発信中☆ 2018年2月 美味しいイギリス菓子をぎゅ～っと詰め込んだレシピ本「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」、2018年 12月 「イギリスお菓子百科」。2020年12月「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」、2021年9月「British Savoury Baking 古くて新しいイギリスのセイボリーベイキング」 、2022年6月「新版BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」を出版。インスタグラム@galettes_and_biscuits
第17話 Christmas pudding ～クリスマスプディング～
＜Christmas pudding クリスマスプディング＞ 普段は離れて住む家族もこの時ばかりは集い、語らう年に一度のクリスマスディナー。…
第16話 Mince pie ～ミンスパイ～
＜Mince pie ミンスパイ＞ クリスマスシーズンに欠かせないお菓子「ミンスパイ」。12月のイギリスを訪れたら、目を閉じて歩いてもミンス…
第15話 Meringue roulade ～メレンゲルーラード～
＜Meringue roulade メレンゲルーラード＞ メレンゲ大好きのイギリス人。第４話で、焼いたメレンゲにクリームとフルーツをのせる「…
第14話 Lemon drizzle cake ～レモンドリズルケーキ～
＜Lemon drizzle cake レモンドリズルケーキ＞ 「イギリスでは日本と違って紅茶にレモンは入れないのよ。」とはまことしやかによ…
第13話 Yorkshire curd tart～ヨークシャーカードタルト～
＜Yorkshire curd tart ヨークシャーカードタルト＞ イングランド北部、ヨークシャー地方のお菓子。名前のとおり、ヨークシャ…
第12話 Welsh cake ～ウェルシュケーキ～
＜Welsh cake ウェルシュケーキ＞ その名のとおりイギリスのウエールズ地方発祥のお菓子。ほろほろっとしながらもしっとりとした食感と、…
第11話 Banoffee pie ～バノフィーパイ～
＜Banoffee (Banoffi ) pie バノフィーパイ＞ 「バノフィーパイ」 この名前を聞いてぱっとイメージが浮かぶ人は相当のイ…
第10話 Eccles cake ～エクルズケーキ～
＜Eccles cake エクルズケーキ＞ 「エクルズケーキ」またまた聞きなれない名前ですが、これもイギリスではおなじみのお菓子。ケーキと名…
第9話 Crumble～クランブル～
＜Crumble クランブル＞ イギリスではよくお庭でりんごやプラムの木あるいはルバーブなどを育てているお宅がありますが、そんな身近な果物を…