第41話 Eton mess ～イートンメス～
＜Eton mess イートンメス＞ 「イートンメス」、イギリスの短い夏を代表するプディング（デザート）のひとつ。いちごと砕いたメレンゲそし…
Author yasuda mariko
yasuda mariko
宮城県仙台市出身☆ ２００８～２０１２年イギリスにてイギリス文化＆イギリス菓子を大吸収するかたわら、日本で主催していたお菓子教室をつづけていたところ、あぶそる～とロンドンの編集長に出会う。 現在の居は巡りめぐって宇都宮。イギリス菓子教室 'Galettes and Biscuits' にてイギリス菓子の美味しさ＆魅力を静かに発信中☆ 2018年2月 美味しいイギリス菓子をぎゅ～っと詰め込んだレシピ本「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」、2018年 12月 「イギリスお菓子百科」。2020年12月「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」、2021年9月「British Savoury Baking 古くて新しいイギリスのセイボリーベイキング」 、2022年6月「新版BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」を出版。インスタグラム@galettes_and_biscuits
第40話 Self-saucing pudding ～セルフソーシングプディング～
＜ Self-saucing pudding セルフソーシングプディング＞ 「セルフソーシングプディング」、はてまた聞きなれない名前が登場し…
第39話 Coffee and walnut cake ～コーヒー＆ウォルナッツケーキ～
＜Coffee and walnut cake コーヒー&ウォルナッツケーキ＞ 「ヴィクトリアサンド」に「バッテンバーグ」、「イヴズ…
第38話 Whitsun cake/Goosnargh cake ～ウィットサンケーキ/グーズナラケーキ～
＜whitsun cake ウィットサンケーキ＞ イースターから数えて50日目の日曜日、Whitsun（聖霊降臨祭）と呼ばれるキリスト教教義…
第37話 Bakewell tart and pudding ～ベイクウエルタルトとベイクウェルプディング～
＜Bakewell tart and Bakewell pudding ベイクウエルタルト＆ベイクウェルプディング＞ 「Bakewell t…
第36話 Cornish pasty ～コーニッシュパスティ～
＜Cornish Pasty コーニッシュパスティ＞ 「コーニッシュパスティ」。イギリス南西部にあるコーンウォール地方の郷土食。お菓子という…
第35話 Saffron cake ～サフランケーキ～
＜ Saffron cake サフランケーキ＞ イギリスは南西端コーンウォール地方のお菓子「サフランケーキ」。皆さんもよくご存知のあのサフラ…
第34話 Easter treats～イースタートリーツ～
＜Easter treats イースタートリーツ＞ 毎年3月22日から4月25日の間にやって来るイースター。今年（2015年）は今週末4月5…
第33話 Easter Biscuits ～イースタービスケット～
＜Easter biscuits イースタービスケット＞ 毎年春分の日の後の満月の次の日曜日にやってくる「イースター（復活祭）」。移動祝祭日…
第32話 Hot cross buns ～ホットクロスバンズ～
＜Hot cross buns ホットクロスバンズ＞ 日本ではあまり馴染みのない「イースター」ですが、キリスト教においてはクリスマスと並んで…