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寒い日が続く2月ですが、冬の間クローズしていたガーデンが徐々に今年の営業を始めています。2月上旬にオープンしたサリー州ライゲートにあるガットン・パークに早速行ってきたのでご紹介します＾＾。ガットン・パークは毎年2月から10月までの間、毎月第一日曜日に一般に公開されています。しかしそれ以外にもイベントなどで特別に公開されることがあります。今月はスノードロップ・タイムということで、2月11日（日）～2月16日（金）、2月18日（日）、2月25日（日）にオープンする予定です（悪天候…
Roti King ロティ・キング バレンタインとは全くかけ離れた非ロマンチックな店で恐縮ではありますが・・・w ユーストン駅すぐ裏手にある素っ気ないビルの半地下・・・カルト的な人気を誇るマレーシア＆シンガポール料理の食堂Roti Kingのご紹介です♪ 油脂を練り込んだ小麦粉生地を薄くのばして焼いたマレーシアのパン、ロティ・チャナイが美味しく、種々雑多なひとびとがマレーシア風カレー、ナシゴレンやシンガポール・ヌードル、ラクサなどを求めて毎日長蛇の列をつくる人気の当店、E…
『クリエイターたちのロンドンの家』シリーズ第2回目は、イギリスでカルト的な人気のデザインスタジオRetrouviusのプロジェクトからです。 MariaとAdamという創業者夫婦のバックグラウンドはarchitectural antiques（アンティーク建材）の再利用を専門とする建築家、ここ10年以上イギリスのみならず欧米で大トレンドになっている’salvage’（サルベージ＝本来「救出する」「復古させる」という意味ですが、取り壊され捨てられる寸前の建築材・廃材をその名の通…
Chapter 6.01 スーパーパワーを取り戻せ♪ part1 ミニマリズムに興味を持つ人たちが求めているのは「無駄のない、いさぎよい美しさ」「凛としたたたずまい」といったイメージはもちろんのこと「人生うまくいかない、でも抜け出し方が分からない」という袋小路を突破することではないかな、と常々思います。 モノを少なく…というのが入り口ではあるけれど、そこには余計なモノや悩みごとが増えてしまった背景や心理的状況があり、その部分をどうにかしたいと悩んでいる人も多いのではないでしょ…
Bread Ahead, Beak Street ブレッド・アヘッド ビーク・ストリート店 パン作りを心から愛するマスター・ベイカー、マシュー・ジョーンズさんが2013年に立ち上げたブランド、Bread Aheadの最新店がカーナビーにオープン！ Bread Aheadと言えば、頭のてっぺんからちょこなんと顔を出すジャムやクリームに胸がトキメク太っちょドーナッツで知られていますが、でも、本当はドーナッツだけじゃないんです。 当店のモットーは「高品質のパンを、すべての人に」…
Honey & Smoke ハニー・アンド・スモーク いつも満席御礼の小さなイスラエル料理レストラン、Honey & Coを始めた夫婦デュオによる3軒目にようやく行ってきました。Honey & Smoke、2016年秋のオープンです。 ここのオーナー夫婦が以前働いていたオットレンギはどんどんお洒落化＆多国籍化し、今では中東色が以前ほど強くないという印象ですが、こちらのハニー・シリーズのほうが味的には中東色が濃くて私好み。とくにエキゾチックな風味がする…
＜Norfolk vinegar cake/ Trench cake ノーフォークビネガーケーキ/トレンチケーキ＞ 「Norfolk vinegar cake（ノーフォークビネガーケーキ）」。その名もずばり、イングランド東部ノーフォークのお酢入りケーキ。酢飯ならいいけれど、酢ケーキはそそらないわね～と思われたあなた、大丈夫です、その名を言われなければお酢感は全くありません（＾＾）。お酢はひとつのホールケーキに大さじ1～2杯とそれなりに入ってはいるのですが、頑張って探ってみても…