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前号で長寿の鍵を握る遺伝子などについて学んだところで、次は老化にブレーキをかける実践的な内容に移りましょう。今号では、テロメアやFOXOをサポートする食品を紹介します。 食べ物のヒーリング・パワー 「薬膳」という言葉があるように、食べ物は健康をコントロールするのに欠かせないものです。もちろん、よく噛んで食事を楽しむことが基本となりますが、野菜や果物などが持っている自然の治癒力を使わない手はありません。各種の研究により、世界に散らばるブルー・ゾーン地域では、ポリフェノールなど…
『クリエイターたちのロンドンの家』シリーズ、華やかな色のお祭りのような空間をつくりあげたPippa Small、廃材などサルベージ素材を活かしてモダンな空間に再利用するRetrouviusに続くのは、女性に根強い人気の空間です。 私は「マリー・アントワネット系」と名付けていますが、フレンチ・ロココのフェミニンなデザインをベースにしたアンティークを多用するスタイルのこと。 特に自分の思いどおりの夢を見たいベッドルームに置く家具（ベッドやドレッシングテーブル）や、ゴージャスなシャ…
2月になったが、 中途半端な季節なのか、さあ、春のスタイル全開！というムードでもない。これといって報告するほどのインパクトがないロンドンのウィンドウ。 そんな中、モノトーンのイメージが強いシャネルでは、春や夏を感じさせるカラフルなのバックたちがお目に見えしているから、もう少し経てば、もっと出てくるのかな〜？ ロンドンの冬は、どんよりと曇りの日が多いので、気分が暗くなる。だからせめて明るい色を着ようと思い、オレンジのスカートを着てきました！と言った方がいた。 そう、色って心理的…
Passo パッソ（閉業） オールド・ストリート駅周辺の目覚ましい変貌ぶりには近年ますます度肝を抜かれていますが、昔からラウンドアバウト周辺にあるお店は入れ替わりが激しくて、15年前から変わっていないのは東側City Road沿いにある小さなカフェくらい。ビルもどんどん新しくなり、1階に入る店も次々と入れ替わっているのですが、今回、角っこの新開発オフィス・ビル「White Collar Factory」1階に新しくできたイタリアンなカフェ/レストラン/バーのPassoは、時…
＜Nelson squares/ Wet Nelly ネルソンスクエア/ ウエットネリー ＞ 前話に引き続き、今日の話題の中心も1940～50年代の食糧難時代のお菓子について～。第二次世界大戦中どころか、戦後8～9年間もつづいたイギリスの食糧配給時代。限られた材料の中で、何とか知恵を絞り、甘いおやつやデザートを作り食卓から家庭を明るく保っていた頼もしいイギリスの主婦たち。ケーキ作りといったら、まずはグラム単位まで材料を計って、あ～でもこの材料がないからお買い物に行かなくちゃ！…