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＜Bread pudding ブレッドプディング＞ 「ブレッドプディング」。固くなってしまったパンの美味しい再利用法として、昔から作り続けられてきたトラディッショナルなプディング。小さくちぎったパンに卵や牛乳、お砂糖を混ぜたカスタード液を流して染み込ませ、バターやドライフルーツ、スパイスなどを好みで加えてオーブンで焼いたもの。焼き上がりはブレッド&バタープディングよりも水分が少なめでしっかり固まっているので、お店では切り分けて売られていることもよくあります。ずっしりと…
Maison d’etre メゾン・デトレ（閉業） 2011年春にオープンしたキュートなコーヒーハウス。広告業界にいたお洒落なキムさんが独自の美的センスで切り盛りする界隈でもダントツ人気のお店は、平日でも昼からひっきりなしに常連さんが訪れています☆ オープン当初はケーキとコーヒーだけのシンプルなメニューでしたが、最近になってフレッシュな食材を使ったカラフルなブランチやランチを提供するようになり、ますます人気に拍車が。午後4時まで食べられるオールデー・ブレックファストにはリコ…
天気がよかったので どこか気持ちの良い水辺のcaféにでも行きたいなぁ〜 と、思っているうちに… 雲が出てきてしまいました じゃあ、どこでもいいか… バスにでも乗ってふらりとお散歩しながら caféを探してみましょうか… そんなこんなで私は、一番初めにきたD3バスに飛び乗った 行き先は、Bethnal Greenに決まり このバスは、Canary Wharfから乗ると、とても面白いルートを通る ずっと、遠回りをしてテムズ川沿いのWappingを周ってから White Chap…
＜Bread & butter pudding ブレッド&バタープディング＞ 「ブレッド&バタープディング」。日本なら「パンプディング」と言ったほうが分かり易いでしょうか。イギリス人なら誰しもが懐かしい家庭の味を思い出すコンフォートフード。バターを塗った食パンを器に並べ、卵と牛乳、お砂糖を混ぜたカスタード液をひたひたに注いでオーブンで焼くだけという実にシンプルなプディング。風味付けには大抵ナツメグかバニラが使われますが、ドライフルーツやナッツを加えたり…
さてさて、今年もまた「白熱の秋」がやってまいりました。ニューヨークのフラッシングメドウズに！でございます。全米オープン（いえ、ゴルフではないのですよ…）の開幕を目前にし、どうしても関心がそっちにいってしまってます、すみません。でも、ふだんフットボールかクリケットしか興味のないほとんどの英国人だって、自国の選手が出場するグランドスラムとなれば、テニスがどうしても気になるはずです。 しかも今、マリーは絶好調ですからね、全米制覇への英国民の期待は、大きくふくらんでいるにちがいありま…
Grazing Goat グレイジング・ゴート 高級住宅地ベルグレイヴィアに Thomas Cubitt 、またマリルボーンに The Coachmakers Arms ほかの洗練されたガストロ・ダイニングを展開するチームが取り組んだ初めてのカジュアル・ダイニング・パブ。気さくな雰囲気が魅力となって、2010年のオープン以来、ご近所をはじめ上階のブティック・ホテル泊まり客にも大人気です。 食事は英国料理を基本としたヨーロピアンで、食材の調達からサプライヤー選び、サステナビリ…
前回ご紹介したデボン州にある英国王立園芸協会のガーデンRosemoor。晩夏の見所のホット・ガーデンが本当に見事だったので今回はそちらをご紹介しますね。ホット・ガーデンに入ると驚くほど鮮やかな色彩の景色が一面に広がっています。多年草や一年草のホットカラーの花々と、低木・グラス類の葉の色合い、形、テクスチャーが見事に組み合わされ、遠くに見える木々の緑がその色合いをいっそう引き立たせています。 一歩足を踏み入れると別世界！ 太陽のようなヘレニウム。早い時期から咲くタイプのヘレニウ…
Ovalの駅を出ると、目の前に教会があった 今日は日曜日、教会の中からゴスペルが聴こえてきて そして、礼拝が丁度終わったのか 中から沢山の信者たちが出てきた ほぼ全員が、黒人 ワンピースとヒールで、ドレスアップしている人の中に混じって アフリカのカラフルな民族衣装を カッコよく着ている人も多く目につき、思わず見とれてしまった これは、Canary Wharfや、前に暮らしていたHolland Parkでは 見たことのない光景 これも、またロンドンの一つの顔 ロンドンを散歩する…