市場直送、カリっとジューシーなフィッシュ&チップス!

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Two Brothers  トゥー・ブラザーズ

イギリス人に「一ヵ月に一度は食べたい」と言わせるフィッシュ&チップスの魅力は何? それが分からないという人は、フィンチリー・セントラルにある当店に来てみてはいかが? 店名の通り「二人兄弟」が指揮を執るフィッシュ&チップスの有名店には、北ロンドン外からも訪れる人が多いんですよ。

フィンチリー・セントラルの有名店

フィンチリー・セントラルの有名店

魚は全てロンドン最大のフィッシュ・マーケット、ビリンズゲート・マーケットから毎朝届けられるので新鮮さはお墨付き。フィッシュ&チップスと一口に言っても、素材になるのはタラ、シタビラメ、マス、スズキ、サーモンなど様々ですが、ここでは常に10種類以上のメニューを用意しているというフィッシュ&チップス好きにはうれしい充実ぶりなのです。

ファミリー・ミールにぴったり

ファミリー・ミールにぴったり

どれにしようか迷ったら、経験豊かなスタッフに好みの味を伝えて聞いてみるとよいかも。それぞれの特徴や、旬のおすすめを教えてくれます。定番のひとつ、シタビラメのフィッシュ&チップスは衣がカリカリで、中から魚の自然な甘みが口一杯に広がる感激の美味しさ。お皿からでんとはみだしたお魚とほくほくのチップスが、あっというまにお腹に収まってしまいます。

モルト・ビネガーをたっぷりかけてどうぞ

モルト・ビネガーをたっぷりかけてどうぞ

魚料理に欠かせないタルタル・ソースは毎日手作りしているのだとか。シンプルな料理だからこそ、素材だけでなくシェフの心意気と技術次第で味に大きな差が出ることも確か。新鮮さにこだわり、旨味を最大限に引き出した当店の味にファンが多いのも納得です。

また戻ってきてしまう

また戻ってきてしまう

297- 303 Regents Park Road, London N3 1DP

店名Two Brothers
最寄り駅Finchley Central
住所297- 303 Regents Park Road, London N3 1DP
電話番号020 8346 0469
営業時間火~土 12:00 - 14:30 / 17:30 - 22:15 日 12:00 – 14:30 / 17:30 – 22:00
URLhttp://www.twobrothers.co.uk
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About Author

江國 まゆ

岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系広告代理店にて各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。2014年にAbsolute Londonを立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。

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