世界の味をセンスよく融合した麗しの創作フュージョン

0

The Modern Pantry  モダン・パントリー

落ち着いた佇まいを見せるクラーケンウェル・ヴィレッジの一角に2008年にオープンして以来、高い人気を誇るフュージョンの女王。

広場に面したリラックス・ベニュー

広場に面したリラックス・ベニュー

ロンドンにはいくつか素晴らしい無国籍料理を出すレストランがありますが、その先駆となったニュージーランド人セレブ・シェフ、ピーター・ゴードンと共にマリルボーンの人気店、Providoresを立ち上げたカナダ生まれの女性シェフ、アナ・ハンセンさんがスタートしたのがモダン・パントリーです。

1階はカフェ風

1階はカフェ風

チャレンジ精神旺盛な彼女の料理は、とにかく驚きの連続。梅干しやワサビ、味噌を組み合わせた料理はお手のもの、ザタールなど中東のスパイスを使ったものや南米風の皿もよくメニューに登場します。

梅干し入りドレッシングのホタテ・カルパッチョ

梅干し入りドレッシングのホタテ・カルパッチョ

また、野菜を使った料理が多いのも特徴。ヘルシーで美味しいので健康増進にも役立ちそう♪

野菜が生きてる!

野菜が生きてる!

柔らかな鴨肉

柔らかな鴨肉

大満足ミールの締めは、様々な食材で冒険する創作スイーツもぜひ。

フルーツを使ったデザートが多い

フルーツを使ったデザートが多い

味噌を使った濃厚なデザート

味噌を使った濃厚なデザート

ブレッド&バター・プディング

ブレッド&バター・プディング

こんなハイクオリティな料理が朝食、ランチ、アフタヌーン・ティー、ディナー全てに対応しているなんて、クラーケンウェル界隈に拠点を置いている方は幸せ者です。

 

 

47-48 St John’s Square, London EC1V 4JJ

店名Modern Pantry
最寄り駅Farringdon / Barbican
住所47-48 St John’s Square, London EC1V 4JJ
電話番号020 7553 9210
営業時間カフェ 月 8:00 - 11:00 / 12:00 - 22:00 火~金 8:00 - 11:00 / 12:00 - 23:00 土 9:00 - 16:00 / 18:00 - 22:30 日 10:00 - 16:00 / 18:30 - 22:00 レストラン 火~金 12:00 -15:00 / 18:00 - 22:30 土 11:00 - 16:00 18:00 - 22:30 日 11:00 - 16:00
URLhttp://www.themodernpantry.co.uk
Share.

About Author

江國 まゆ

岡山県倉敷市出身。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。東京の文芸系出版社勤務、雑誌編集・ライターを経て、1998年渡英。英系広告代理店にて各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。2014年にAbsolute Londonを立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。

コメントを残す